[越南四度咖啡體驗總覽：]
2017年因「咖啡公寓」造訪胡志明市
2023年如期造訪中越峴港&會安古鎮
2024年再訪中越峴港&順化古都
2025年造訪偏南越的芽莊市
先前幾次越南自由行留下很好的印象
此次自由行再度安排幾間咖啡館的體驗
（符合期待．但個人體感較為負面）
整體而言有以下五點概略的心得感想：
一／芽莊咖啡館有其強烈的在地特色
其一是空間色系偏橘紅／紅粉色調
似乎跟在地土壤地貌有強烈的關聯性
其二是各間都有活動式的天棚設計
不確定是不是南越日照時間更長有關？
二／芽莊的網美與觀光客群似乎更普遍
不只是越南各地常見的韓國遊客
其他俄羅斯與歐美的遊客也非常多
跑店時也不時可見恐怖的網美水水
（各地網美都一樣目中無人呢:-)）
三／芽莊咖啡館深受韓流文化美感影響
或許也是因大量韓國遊客而致的轉變
類似韓屋、簡約美學的空間比比皆是
四／咖啡飲品與甜點輕食更為多元
除了椰子咖啡、鹽咖啡等特色咖啡之外
也有很多調味冰釀咖啡、奶蓋咖啡等
可能與芽莊觀光客的多元背景有關
整體價位也與中越城市一樣親民
咖啡類飲品大多介於35-80k越南盾
（約莫介於50-110元臺幣之間）
五／營業時間長又經營方式十分彈性
多數空間都是早7晚10的營業時間
有些則是與臺灣一樣下午6-7點打烊
大多數店家也都無低消或各種內用規定
但基本尊重還是必須要特別留意
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芽莊咖啡館體驗偏負面的原因如下：
其一：服務人員態度較為輕率隨意
語言隔閡是一回事（遊客不是很多？）
但一副不懂你的事沒我的事的感覺
比起越南其他城市落差相當大
（可能觀光客太多而彈性疲乏？）
其二：網美水水和遊客比例偏高
只能說世界各地的網美素質都一樣
拍照拍到忘我而嚴重干擾其他客群
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2025年3月一共親訪了7+1間咖啡館
以下一共紀錄7+1間芽莊的咖啡館
依造訪時間先後順序為：
之1：芽莊市區／Ola Café
之2：芽莊市區／AN Café（3間分店）
之3：芽莊市區西側／Sol Coffee & Desserts
之4：芽莊市區西側／Ume Cafe by Ola
之5：芽莊市區西側／GÁC de.art Coffee & Desserts
之6：芽莊市區／Nora Coffee Roastery（3間分店）
之7：芽莊占婆塔／Leo Arabica Roastery（2間分店）
之8：芽莊占婆塔／LÈNG Coffee & More
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[7+1間咖啡詳細介紹：]
推薦之1：芽莊市區／Ola Café
各項：空間>咖啡/甜點>價位/服務
關鍵字：橘粉紅調／天棚／藝術感
應該是芽莊最值得推薦的一間咖啡館
空間本身就像一處美術博物館
咖啡很甜點也都值得推薦！
離芽莊夜市等市中心景點約1.4公里
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一進門櫃臺沒人（全在裡面聊天）
點了椰奶冰沙咖啡55k越南盾
鹽奶蓋咖啡45k越南盾
以及芒果海綿蛋糕48k越南盾
（各為75/61/65元臺幣左右）
椰奶冰沙咖啡冰沙超級細緻柔順
整體口感也相當清爽順口
（還附一小杯的酥脆椰餅）
應是越南跑店30多間最推薦的之一
鹽奶蓋咖啡的則偏厚重感一些
芒果海綿蛋糕有層次感又不過甜
十分適合嗜甜又怕熱量的族群！
整體空間分一二樓和室內外5大區
真的非常適合愛拍照的族群！
初訪時幾乎都是韓國觀光客～
推薦之2：芽莊市區／Ume Cafe by Ola
關鍵字：橘粉紅調／韓屋系／傳統藝術
由Ola Café共同經營的咖啡空間
色系與美感相似但風格偏韓屋與傳統調性
原本是規劃時最期待的一間咖啡館
但造訪時居然在整修（流淚）
之3：芽莊市區／Nora Coffee Roastery（3間分店）
各項：咖啡>價位/服務/空間>輕食甜點(?)
關鍵字：橘粉紅調／自烘咖啡／咖啡豆
目前在芽莊各地區一共有3間分店
此次造訪的是其中類似街邊店的一間
（172 Đ. Mê Linh, Tân Lập, Nha Trang）
離芽莊夜市等市中心景點約0.9公里
另外兩間也都在芽莊（在地品牌？）
一間在占婆塔附近（酪梨色調）
85 Đoàn Trần Nghiệp, Vĩnh Phước, Nha Trang
一間也在芽莊市中心附近（酪梨色調）
12 Bạch Đằng, Phước Tiến, Nha Trang
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晚餐後造訪所幸客人並不多
服務應對是芽莊各咖啡館中最好的
點了Meman椰奶咖啡39k越南盾
以及Amelime檸檬美式咖啡45k。
（臺幣分別53/61元左右）
椰奶咖啡類似冰拿鐵咖啡的口感
加了一大塊冰磚而維持濃郁度
檸檬美式咖啡微酸甜感十分清爽
又略帶茶感與人蔘等風味感
於是後來決定買了兩包單品咖啡豆
一包越南產的阿拉比卡豆
一包越南大叻產的羅布斯塔豆
各200克約臺幣128/101元左右！
回臺灣後試沖了羅布斯塔單品豆
偏純淨清爽的麥茶風味感
非常值得～真的應該多買一點的！
造訪分店類似街邊的外帶吧～不大
分室內室外兩區但位子也都不多
推薦之4：芽莊市區／AN Café（3間分店）
各項：咖啡>空間/服務>價位/輕食餐點(?)
關鍵字：庭園&樹屋／天棚／在地名店
應該是在地非常有名的複合式咖啡廳
（非常多類似風格與店名的致敬之作）
目前在芽莊各地區一共有3間分店
AN Café 2和AN Café & Vegan Garden。
此次造訪的是AN Café本店
離芽莊夜市等市中心景點約1.2公里
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AN Café本店空間超級大大大
一共分室內、外與二樓等5大區
綠意與木質設施都兼具東方美學
造訪時原本是要點輕食與越南餐
結果餐點現在僅供「早點時段」
於是只點了椰奶冰沙咖啡
以及檸檬美式咖啡
各58k越南盾（約臺幣78元）
還各附茉莉綠茶一杯（好喝）
椰奶冰沙咖啡的冰沙十分綿密
檸檬美式咖啡也十分調和順口
造訪時大多數都是在地客群～
一般之5：芽莊市區西側／GÁC de.art Coffee & Desserts
各項：空間>咖啡/價位>甜點/服務
關鍵字：橘粉紅調／韓流系／天棚庭院
離芽莊夜市等市中心景點約2.4公里
店址本身除了咖啡下午茶空間之外
似乎還有美髮美甲的服務項目
空間分室內外前後3種風格
服務人員應對有一種很尬的感覺
反而是戶外的警衛笑容可掬
在門口拍照時～他還特地正襟危坐！
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午後造訪時只有一組在地遊客
但也以觀光客與網美水水為大宗
（第一組在地遊客拍了一個多小時）
點了烤椰絲奶蓋咖啡38k越南盾
珍珠拿鐵咖啡45k越南盾
Flan Gato布丁蛋糕40k越南盾
（分別為臺幣51/61/54元左右）
烤椰絲奶蓋咖啡和珍珠拿鐵咖啡一樣
都有很厚一層鮮奶油（偏人工奶油感）
布丁蛋糕本身也像中央廚房製造的
雖然menu選擇多元又很有創意
但用料與製作品質都讓人跌破眼鏡
拍照很可以但真的不用特別期待
一般之6：芽莊市區西側／Sol Coffee & Desserts
各項：空間>咖啡/輕食甜點>價位/服務
關鍵字：韓屋系／網美集散地／韓系美學
離芽莊夜市等市中心景點約2公里
整體空間分室內室外與後院3大區域
初訪時以在地遊客居多又超多網美
網美水水們拍照拍到目中無人
加上服務人員人多嘴雜非常影響體驗
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點了椰奶蓋冰釀咖啡45k越南盾
原味冰釀咖啡35k越南盾
以及杏仁抹茶可頌麵包38k越南盾
（分別為臺幣61/47/51元左右）
椰奶咖啡是奶蓋+新鮮椰果的組合
蠻特別的，但奶蓋偏多而影響口感
冰釀咖啡本身偏麥茶&人蔘風味
口感純淨又風味不會過於厚重
品質比想像中好一些
可頌麵包口感外酥內軟也很不錯
只可惜服務管理與客群素質影響體驗
偏普之7：芽莊占婆塔／Leo Arabica Roastery（2間分店）
各項：空間>價位/咖啡>服務/甜點輕食(??)
關鍵字：自烘咖啡／星巴克風格／在地品牌
目前在芽莊一共有兩間分店
此次造訪的分店之一
位於芽莊夜市與市中心以北的蔡河北岸
距離占婆塔（東北側）約1.4公里
室內風格類似星巴克的自家烘焙咖啡館
空間大多是適合工作的室內座位區
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點了冰美式咖啡32k越南盾
以及柳橙美式咖啡46k越南盾
（分別為臺幣43/62元左右）
美式咖啡還附贈一塊小餅乾（蠻好的）
美式咖啡偏厚重感
柳橙美式咖啡似乎也是越南近期的流行
去年在泰國華欣／曼谷也喝過幾次
柳橙美式咖啡比例可以再調整
美式咖啡風味過於厚重與果汁不太協調
造訪時歐美遊客的比例還不少
（似乎都是去long stay的感覺）
店內也有不少咖啡豆的商品展示
但因為標示不夠明確又語言不通
加上體驗不太優就直接放棄
一般之8：芽莊占婆塔／LÈNG Coffee & More
各項：空間>咖啡/價位/服務>甜點輕食(??)
關鍵字：韓系美學／天棚／竹子
位於芽莊夜市與市中心以北的蔡河北岸
距離占婆塔（東北側）約2.8公里
位於在地街道巷弄中的一處咖啡館
造訪時幾乎完全都是在地人
整體空間分室內室外與前後院4大區域
簡約、韓文標語與人造花都是韓系元素
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點了椰奶冰沙咖啡39k越南盾
冰美式咖啡29k越南盾
（分別為臺幣53/39元左右）
價格相當親民還附兩杯茉莉綠茶
（免費但風味、口感都十分淡薄）
椰奶冰沙咖啡的冰沙非常細緻綿密
最上面也是加上了酥脆的椰餅
冰美式咖啡則刻意與越南黑咖啡做區隔
冰美式咖啡口感非常「輕薄淡雅」
還可以額外加價加一劑濃縮咖啡
會列入造訪名單是因為離飯店超近
但特別的是整體空間地點都很接地氣
（除了幾項刻意的韓流元素之外）
國外旅遊史 (3)