Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

IG上注意到「冰藍沁禾咖啡館」
關鍵字：漸層藍/老宅風/自烘咖啡
2022年初新開幕的自烘咖啡館
地點就位在歲月靜好咖啡的隔棟
目前仍在試營運調整中
雖然可查詢到的相關訊息並不多
不過仍對自烘咖啡而產生興趣
2022年2月11日午後便初訪

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初訪整體印象略高於原先期望值
各項：咖啡>空間/甜點>>服務/價位
咖啡&甜點類餐飲品項比想像中好些
外場服務人員應對也相當客氣
內用空間色調明亮感覺十分有活力
漸層藍讓人有種日系剉冰店的錯覺
初訪體驗的節奏輕鬆愜意
不過綜觀而言仍有許多調整的可能性
畢竟竹北也算是咖啡業的一級戰場
如何找到適切的利基才是經營之道

[服務]

「冰藍沁禾咖啡館」是間自家烘焙咖啡館
But除了咖啡飲品&手作甜點之外
似乎也有一些輕食餐點品項可選擇
（完整菜單尚未準備就緒）
各品項大多介於60-250元之間的價位
（不確定低消/限時/預約等內用規定）
目前仍屬於試營運期間
營業時間11:00-18:30週二公休
（週一9點開/週四11:30開）
營業細節似乎還會再進行調整
詳細營業訊息與規定請洽FB官網

[咖啡飲品]

初訪「冰藍沁禾咖啡館」點了單品手沖
因為最近在瓏之陶咖啡常喝到肯亞KII
就選了肯亞奇里雅加KII手沖170元
出杯容量很像比想像中更精緻些
熱飲時偏黃檸檬/洛神花的明亮酸感
（是一種討喜的酸度）
溫涼時則偏向咖啡豆皮茶的風味

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隨後被招待了客人外帶的宏都拉斯/小樹莊園
（之前在山崎家咖啡也蠻常喝到的）
是一款大眾接受度應該會很高的單品
偏向酒香可可/果乾類的風味感
不過酸度也比想像中再高一點

[手作甜點]

初訪「冰藍沁禾」點了草莓瑪德蓮
包裝好再裝盤一份60元
（真的還好有重新再裝盤）
原本要點草莓塔130元（售完）
瑪德蓮口感略偏濕軟路線
外層再裹上1/3的白巧克力
再撒上一些些的草莓乾果粒
整體微甜感十分適中
外層白巧克力其實用一般糖霜會更好

[室內空間]

「冰藍沁禾咖啡館」屬老宅改建風格
整體以藍色漸層為主調
再搭配白色與各種紅色漸層色塊
二樓則完全是粉紅色調的偌大空間
一樓有一排長椅區/吧檯區/木桌區
一樓內用座位約莫20-24人席

二樓則是兩桌超大型木桌約24人席
二樓還有一小塊小陽台
靠窗側還有一處網美連身鏡自拍區（？）

[地點]

302新竹縣竹北市嘉興路239之2號
（隔一棟239號即歲月靜好咖啡館）
位於竹北喜來登對角線的麥當勞正後方
即麥當勞竹北自強南店正後方的馬路上
嘉興路277巷上有計次收費停車場
光明六路東二段也有路邊停車格
店門口前有少數機車停車格