Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

已搬遷至新址！！

[首部曲]

注意到「麥Mai咖啡」有一陣子
關鍵字：自烘咖啡/社區咖啡/老靈魂
第一次跟專業部落客Des一起跑店
倆者都同意以專業咖啡館做為第一站
（請參考R瑋哥做麼个Des Lu）
2021年10月16日午前便前往一試

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初訪整體印象比想像中稍好一些
各項：咖啡>>空間/甜點/服務>>價位
標榜自家烘焙/精品咖啡有一定的自我要求
空間設計與手作甜點以簡明自然為主
年輕的男孩女孩好似有一種老靈魂似的
或許是有種堅持專業本質的意志
風格調性與應對或許還有些精進之處
所處住宅區之中可多著重社區化經營
勇於自我展現與行銷個別專業
並思索常客&專業客群的互動與應對
相信有志之人都能有好的開展

[服務]

「麥Mai咖啡」是一間專業咖啡館
以咖啡飲品與甜點等下午茶品項為主
也提供耳掛/咖啡豆/客製化蛋糕等服務
各品項多介於80-200元之間的價位
整體算是十分平價的選擇
沒有特別標註低消&時間限制
每人低消一飲品應該是一般認知
營業時間10-19時（週二三休）
偶而也會有不定期的連休時段
詳細營業資訊可至官方FB社團查詢

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關於社區化經營與應對之道的觀察其一
在於店家其實備有咖啡試飲的服務
然而與其放置在窗吧提供客人自取
若能藉此主動與客群介紹交流
試飲的本質目的雖然是相同的
但觀感與結果卻會是有所不同

[咖啡飲品]

初訪「Maimai Café」點了手沖單品
衣索比亞/西達摩/桃子甜心（桃可可）水洗
&熱拿鐵各100元/120元
桃子甜心顧名思義以甜感桃味為主
或是咖啡師粉水比/淺焙/水洗的緣故
風味一貫明亮感多柑橘皮感
口感濃郁似乎偏中焙感多一些
整體上是一杯順口的單品咖啡
至於拿鐵咖啡據說是符合一般期待
（朋友Des點的）
以出杯狀況來說應該是濃郁口感型

[手作甜點]

初訪「麥Mai咖啡」點了一份甜點
原味起司蛋糕一份100元
家常cheesecake的製作方式與風味
以消化餅作為塔皮
目前版本的口感還算是紮實
（之前似乎有blogger說偏鬆軟）
口感似乎還可以更綿密一些

[內部空間]

「麥Mai咖啡」以米色樸實感為主
十分符合自烘咖啡館的風格設定
位於住宅區道路側一樓店面
屬於窄門面長縱身的空間格局
一進門左側是窗吧（試喝區）
&一長列的內用座位區
右側則是以吧檯/工作區為主
整體內用約莫14-16人席左右

[交通位置]

326桃園市楊梅區金山街356號
位於中山高楊梅交流道69k下左轉
縱貫線臺一線/中山北路一段南行右側
新農街上社區大樓群（世紀城）中的一樓
附近很多店家但路邊停車不太方便
（店家開店地點真的要考慮停車問題）
附近有楊梅金山街停車場&文義停車場
楊明國小附近近期有不少咖啡下午茶空間
之前造訪的Patisserie by Tsen甜點店
Drip Note Coffee咖啡館
還有這次一同造訪的Chef Jay甜點店
天成醫院&高速公路之間似乎蠻多選擇的