Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

「最初 Sprout」搬至新空間
關鍵字：千層蛋糕/懷舊/木質風格
落腳內灣6年後移居新竹巨城
今年11月2日於新店址重新開幕
一直對於最初咖啡的甜點讚譽有加
千層蛋糕依然是大新竹Top級的存在
2024年11月2日午後即初訪新址

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初訪新店址的整體印象一如既往
各項：甜點>咖啡>空間/服務>價位
復古溫馨的空間雖不大但有其質感
千層蛋糕符合既有的品質講究
咖啡品項感覺上似乎略有進步
目前Menu以下午茶類的選擇為主
整體價位符合一般市面標準
營運各項都有一定的自我要求
推薦給喜歡吃甜點的咖啡愛好者
日後想吃千層蛋糕也一定會再訪

[服務品項]

「最初Sprout」是一間下午茶Café
目前Menu以咖啡茶飲&甜點為主
各品項多介於110-180元之間價位
內用低消一飲品並禁止外食
遇客滿時才限時內用2小時
目前營運時間12-19時（暫訂）
詳細營業資訊可至FB官網確認

[咖啡茶飲]

初訪「最初咖啡 Sprout」點了咖啡
原本想試試蘋果美式咖啡140元
後來還是點了檸檬美式咖啡130元
杯緣類似調酒Margarita抹上糖粒
配方比例調和勻稱而清爽順口
氣泡感飽滿又風味酸甜適中
整體上是一杯值得一試的咖啡特調

[手作甜點]

初訪「最初咖啡」新址當然要試甜點
剛開幕備有6款甜點
千層蛋糕（生乳/海鹽焦糖/伯爵/葡萄）
巴斯克乳酪蛋糕&焦糖烤布丁
選了少見的麝香葡萄千層蛋糕220元
千層蛋糕做工依然細緻又實在
蛋皮crepe依然軟嫩而口感細膩
自行切分時也不容易坍塌
不過綠葡水果層的奶油比例較高
層次紮實程度還是略受影響
或許也是因為葡萄本身的甜度高
整體甜感也比想像中稍高一些
就整個千層蛋糕而言還是很棒的

[室內空間與風格]

「最初Sprout」新址偏復古懷舊風
整體環境以木質感暖色調為主
空間屬於窄門面寬縱身的格局配置
門前有一屋簷遮蔽空間（可候位）
一進門右手側有一沙發網美座位
座位配置分左中右三排區域
主要桌椅以2-3人座為主
整體約莫20-22人席上下
最內側則為服務櫃檯/工作區

[交通位置&停車資訊]

300新竹市東區光華街9號
屬於不是光華迷宮的光華街上
位於經國路與北大路之間的巷弄中
一側出口為經國路往北方向
也是經國路上的新竹綠園道公園
經國路上有不少路邊停車格
一側則是北大路7-11和早餐店路口
北大路54巷口有付費停車場
離巨城購物中心550m步行8分鐘