Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

２０２４年９月１日搬離內灣

２０２４年１１月２日於巨城附近重新開幕

[前言]

已知內灣「最初Sprout」許久
2018年底開幕至今已過兩年
很多原因所以並未特地到內灣踩點
這次因為到馬胎古道一遊
下山後便順道一訪為補慶生活動
2021年1月26日午後初訪
關鍵字：綠意庭院/千層蛋糕/愜意

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初訪整體印象比期望值好上許多
各項：甜點>>空間/價位/咖啡>>服務
跑過新竹縣市近300間類咖啡館
最初的甜點真的具備Top3的水準
千層蛋糕&乳酪蛋糕都很值得一試
（新竹第一名的千層蛋糕！）
庭院和室內空間都很寬闊也夠舒適
與內灣老街一牆之隔卻十分恬靜
午後斜陽不經意灑落窗邊一隅
再訪南坪/馬胎步道之日一定會再訪

[服務]

「最初Sprout」是一間複合式咖啡廳
除了咖啡&手作甜點之外
也有吐司/炸物輕食/飯類主食等選擇
品項選擇十分多元
品項多介於80-240元之間的價位
整體來說算是親民的一種選擇
內用不限時/每人低消任一品項
營業時間11/10-18時（平日/週末）
星期三固定公休
偶有不定時公休可至FB官網確認

[咖啡茶飲]

初訪「最初咖啡Sprout」時三人成虎
各點了熱美式100元
一壺文山包種茶90元
一壺玫瑰果大黃茶120元
熱美式的義式配方偏中深焙
濃郁咖啡風味散發些許酒香感
溫涼時微微一股甜香感
是一般大眾喜歡的風味感
比我預期中更好一些
兩款茶飲也是安全路線的選擇
包種茶的茶感香氣稍薄一些些
大黃茶加了些水果粒而帶些香甜感
兩款茶飲回沖後仍保有一定茶感

[手作甜點]

初訪「最初Sprout」有5款甜點
1款千層/3款乳酪蛋糕/1款布丁
選擇了烏龍茶乳酪蛋糕95元
&海鹽焦糖千層蛋糕130元
千層蛋糕的口感很有記憶點
千層的蛋皮非常柔順軟嫩
奶油內餡不過甜不膩口
散發奶香但不搶味
裝飾的核桃也十分酥脆爽口
整體風味上雖然比較一致些
不過其他部分算是無可挑剔
（份量和厚度也是很夠水準）
個人在新竹跑店近300間
最初的千層蛋糕稱得上是新竹第一

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烏龍茶乳酪蛋糕也很有記憶點
兩位妹子認為是真材實料
乳酪蛋糕口感柔順綿密
乳酪香氣也十分自然濃郁
又散發濃郁的茶香氣息
最初的乳酪蛋糕也是新竹Top3的
一行3人都覺得甜點很棒

[室內空間]

「最初Sprout」偏鄉村田園風格
部分偏居家&文青氣息
一進門是吧台區與靠窗沙發區
靠窗區域大概是最搶手的位子
沙發區另一側感覺像是小包廂區
應該是之前個別攤位改建而成

最內側是居家感的大桌區
室內座位約莫40多人席
（若能妥善規劃一定會更棒）

內側有後門通往庭院和廁所
廁所邊牆後是林務局內灣林業展示館
院子裡便是桂花/大樹/鳥巢蕨
還有幾桌戶外陽傘區座位
戶外深深庭院滿綠蔭感覺蠻舒服的

[地點]

312新竹縣橫山鄉內灣村中正路46號
從內灣車站前的中正路一路往下走
就在內灣老街大街上的右手側
再往下走就是林務局內灣林業展示館
交通位置十分便利