Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

IG注意到「來發咖啡峽」
關鍵字：自烘咖啡/藍白系/文青感
2016年從新北樹林「來發咖啡吧」起家
目前有4間分店&來發咖啡烘焙總部
主要分布於新北市樹林/土城/三峽各區
三峽「來發咖啡峽」即為其中分店之一
兩年前就列入造訪名單卻延遲了好幾年
今年兩度赴台北大學三峽校區又豈可錯過
2023年10月31日午後終於初訪

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初訪整體印象比預期中稍好一些
各項：咖啡>>甜點/價位/空間>>服務
品牌營業至今7年已算是在地老品牌
在地經營又繼續在地推廣服務值得肯定
自烘咖啡又是手作甜點自是品質保證
初訪時的特調美式&肉桂捲都符合期待
價格相對親民又積極推廣會員服務
初訪時雖來去匆匆但足見其在地經營之道
有機會再找時間去其他來發咖啡分店試試
近來對台灣在地經營的連鎖品牌深感興趣
高雄市的真心豆行Jenshin Coffee
台北市的走馬啡WENISM CAFÉ
新北的來發咖啡LAIFA Coffee當然也是
感覺主理人們都頗有想法也值得深究

[服務項目]

來發咖啡LAIFA Coffee為自家烘焙咖啡館
目前有4間分店與2023新開幕的烘焙總部
樹林的來發咖啡創始店LAIFA Originals
樹林的來發咖啡所LAIFA Coffee Store
土城的來發咖啡城LAIFA Coffee Wall
三峽的來發咖啡峽LAIFA Coffee Shot
三峽的來發咖啡烘焙總部LAIFA Coffee Roastery
持續在地經營、推廣、精進與區隔化

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來發咖啡峽LAIFA Coffee Shot為其一分店
（2020年即開幕至今）
Menu以咖啡&甜點等下午茶品項為主
整體品項大多介於80-180元之間
禁外食&低消一飲品應是基本尊重
遇候位才限時內用90分鐘
儲值1000元即可加入折扣會員服務
（所有品項10元折扣等各項福利）
營業時間10-20時（無固定公休）
週日營業時間提早至18時休息
詳細營業資訊可至FB官網搜尋貼文

[咖啡飲品]

初訪「來發咖啡峽」點了水果咖啡
百香果/檸檬．二擇一130元
初訪時一人吧手十分忙碌便不多問單品
擇日造訪其他分店應該要試試單品才是

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百香果水果咖啡即特調美式咖啡
出杯時最上方附一片冰漬檸檬片
不確定是糖漬還是飲品中的其他成分
散發一種洛神蜜餞與熟果的氣息
整體風味偏微酸甜的簡單清爽路線
口感上稍薄一些不過相對順口易飲

[手作甜點]

初訪「來發咖啡峽」點了肉桂捲
來發肉桂捲/香草捲擇一120元
來發肉桂捲偏吐司麵包的鬆軟口感
微甜又肉桂香氣溫和淡雅不刺激
本身的份量十足
整體應該是一款受歡迎的點心品項

[室內空間&氛圍]

「LAIFA Coffee Shot」展現三峽藍染特色
以藍白色調的文青質感為主調
轉角邊間以窄門面長縱身為空間格局
門口有戶外座位區3組左右
一進門右手側是櫃台&工作區
左手側為連牆吧檯高腳椅座位區
內側則是提供各式的內用座位
沙發區/讀書區/兩人桌區等
整體內用座位約26-30人席上下

[交通位置&停車資訊]

237新北市三峽區國光街73號
位於三峽北大國小&龍埔公園附近
開車可停放至龍埔公園平面停車場
（初訪時停到三樹路的路邊停車格）
離國家教育研究院約400m步行6分鐘
離台北大學三峽校區約800m步行12分鐘
交通位置十分方便