[新竹光華] DoDidDone Coffee Cottage之湳雅大潤發韓系簡約風的自家烘焙咖啡館－Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

IG查到「DoDidDone Coffee Cottage」
關鍵字：韓系簡約/自烘咖啡/質感
2023年5月19日剛試營運的空間
似乎是DoDidDone Coffee Research二店
之前在臺北跑店並沒有特別的印象
不過對於新竹二店的空間卻很有印象
（2015年造訪過的過日子咖啡）
2023年5月22日午後便火速初訪

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初訪整體印象比預期中更好一些
各項：咖啡/空間>輕食甜點/服務>價位
名曰「時態咖啡研究室」當真名符其實
自家烘焙咖啡館對於咖啡自有一定品管
咖啡飲品選擇不少又價位十分合理
原空間老宅風格煥然一新而明亮簡約
店家服務互動客氣也十分親切
各方面都維持一定的品質要求
算是新竹難得一見的質感自烘咖啡館
讓初訪過程留下輕鬆愉快的好印象
推薦給咖啡愛好者或喜歡踩點的朋友們
日後有機會也會找時間擇日再訪
新竹光華- DoDidDone Coffee Cottage.jpg

[服務項目]

「DoDidDone Coffee Cottage」為自烘咖啡館
Menu以咖啡飲品&甜點輕食品項為主
各品項大多介於100-240元之間
低消一飲品&另點甜點可折20元
禁用外食應該也是基本尊重
目前仍值試營業期間
目前營業時間平日12-18時
假日則是12-19時（暫無公休）
試營運之後可能還會再調整作息
詳細營業訊息可至IG官網搜尋貼文
或DoDidDone Coffee Research FB官網

[咖啡飲品]

初訪「DoDidDone Coffee Cottage」點了手沖
水洗/耶加雪菲單品手沖150元
（原本也想試試義式三寶/四喜的組合）
水洗處理的風味層次也十分豐富多元
明亮酸質但自然順口
略帶一絲柑橘皮苦感&蜜桃熟果感
（個人比較不愛太熟成的感覺）
溫涼後則轉香料茶感與甜香氣息
整體十分符合單品咖啡質感的期待