[首部曲]
IG查詢到的「波波咖啡」
關鍵字：職人咖啡/秘境老宅/親切服務
今年年初才新開幕的自烘咖啡館
位於新店郊區一來可享受戶外愜意感
二來交通位置也相對方便又好停車
2022年12月17日午前便安排初訪
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初訪整體印象高於期望值也更有溫度
各項：咖啡/空間>>甜點輕食/服務>>價位
初訪時可充分感受到主人們的用心經營
對來客十分熱情週到又充滿活力
老宅與庭院角落各空間滿眼自然綠意
充滿一種類似郊外踏青的輕鬆慢活感
自烘咖啡&輕食甜點都有一定的品質講究
品項選擇不少又價位也相對親民易入手
初訪時寒流細雨交加但無損愉快心情
日後有機會往返新店安坑一定會再訪一試
推薦給咖啡愛好者&喜歡跑店體驗的訪客
[服務項目]
「Bo Coffee Roaster」是一間自家烘焙咖啡館
目前以咖啡&甜點等下午茶品項為主
也不定期提供自製雞肉熱壓三明治等輕食
整體品項多介於80-160元之間的價位
算是十分平價親民的餐飲選擇
每人低消任一品項即可&禁止外食
一般不限時&遇客滿始限時90分鐘
營業時間11-17:30時（週一公休）
詳細營業資訊可至FB官網確認貼文
[咖啡飲品]
初訪「Bo Coffee Roaster」一行兩人
分別點了熱美式咖啡80元
衣索比亞/罕貝拉/玫瑰荔荔/日曬手沖160元
美式咖啡的義式配方偏中焙調性
（波波咖啡似乎有3種配方豆）
風味偏堅果可可&黑糖的平衡感
整體十分平順易飲適合一般大眾調性
手沖單品的罕貝拉偏淺焙路線
玫瑰荔荔隱約散發陣陣花果類的柔順香氣
風味偏深色水果&莓果類的微果酸感
溫涼後層次變化較為鮮明些許
整體十分雅緻又自然順口
[手作甜點&輕食]
初訪「波波咖啡」點了兩款輕食甜點
提拉米蘇120元
舒肥雞肉熱壓三明治160元
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波波咖啡的提拉米蘇相當真材實料
只用馬斯卡彭乳酪而不是鮮奶油
蛋糕體&乳酪比例平衡又略含微微酒感
整體風味層次十分出色
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雞肉熱壓三明治還附一顆水煮蛋
蕃茄/雞肉似乎以白醬方式料理
感覺用青醬/香料/黑胡椒製作似乎更適合
整體風味偏簡單&真材實料路線
[環境空間]
「波波咖啡」屬於深深庭院老宅風格
有大門&矮圍牆&綠意庭院等附屬空間
吧檯&工作區也是屬於半開放式空間
有種類似小酒吧的chill氣氛
座位區則分室內/半室外/室外三部分
分為2/3/4人等大小桌區&吧檯座位
整體約莫30-32人席座位
[地理位置]
231新北市新店區車子路139號
（屬於文山新村社區的一部分）
距離國道三號安坑交流道約3.2公里左右
附近地標：耕莘醫院安康院區&布佬廚房
距離景文科技大學約莫1.4公里左右
車子路兩側都有路邊停車格好停車
搭乘839路公車也可以抵達
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