[宜蘭縣政府附近] 雨山咖啡Coffee Studio之白黃綠色系老宅改建自家烘焙咖啡館 @ Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

朋友推薦了「雨山咖啡」
關鍵字：自家烘焙/返鄉青年/質感白
今年五六月間才剛開幕的咖啡空間
歷經主人夫婦產子與疫情等各種變局
目前低調並努力朝向穩定經營中
2022年12月18日正午時便初訪一探

---

初訪整體印象略略高於原先的期望值
各項：空間/咖啡>>服務/甜點>>價位
老屋改建的空間風格十分鮮明又文青系
據說是主理人自行構思設計的實踐
品項品名/營業時間/空間裝飾都充滿巧思
兩層空間與白黃綠色搭配有其獨特之處
咖啡飲品&甜點都是主理人夫婦親手製作
都可見其在臺北磨練多年的基本功
品項大多屬於一般平價或中價位的選擇
主理人服務互動親切有禮又有溫度
讓初訪行程留下愉快的心情與體驗
是宜蘭難得兼具自烘品質與文青美感的選擇
推薦給咖啡愛好者&喜歡跑店的訪客
日後有機會也一定會找時間再訪一試
宜蘭市-雨山咖啡 Coffee Studio.jpg

[服務項目]

「雨山咖啡」是一間自家烘焙咖啡館
menu以咖啡&手作甜點等下午茶品項為主
（甜點品項依闆娘每日製作限量供應）
整體品項大多介於50-210元的價位
內用低消每人一飲品或150元&禁外食
不限時&一人小店可能需稍等待
營業時間依Google Map隨時調整
造訪前最好先查詢Google營業時間
六日約10-21時不等
平日或早或晚11-18時之間營業
詳細營業資訊可至IG官網搜尋貼文

[咖啡飲品]

初訪「雨山咖啡」時兩人同行
點了「沒事咖啡」即美式咖啡110元
手沖單品：衣索比亞/班莎/水洗160元
美式咖啡依二哥一衣的比例綜合而成
風味層次十分平衡
熱飲時略偏黑醋栗&堅果感
溫涼時則轉為酒香&柚皮/橘皮感
衣索比亞水洗單品則偏乾淨的明亮酸感
尾韻則有明顯的橘皮苦甘味
感謝主人還與之分享了哥斯大黎加單品

[手作甜點]

初訪「雨山咖啡」主要有三款輕食/甜點
米蛋糕/提拉米蘇/巴斯克乳酪蛋糕
（原本想點明太子/青蔥司康組）
（之後有訪客特別點名「布丁」）
最後點了洛神米蛋糕100元
洛神米蛋糕類似磅蛋糕的口感
（似乎是雨山咖啡準備推出的獨家品項）
回烤後再加上鮮奶油似乎加速奶油融化
洛神花的酸甜感與蛋糕本質似乎有些落差
建議可以稍加調整風味的相容/協調性
以類似磅蛋糕口感的米蛋糕作為主打商品
對於一般訪客的吸引力似乎也有待商榷