[桃園高鐵青埔] R.B.C ROAST BY CHEN COFFEE之COFFEE ARK Pop-Up咖啡方舟慢閃店 @ Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[二部曲]

兩年多前造訪過「Roast By Chen Coffee」
（2020年2月15日傍晚左右）
因為店家來信致謝而留下深刻印象
新冠疫情後減少造訪桃園咖啡館的次數
又因山崎家好友參加Kapok烘豆賽的機緣
於是又再度回顧曾經造訪的記憶
耳聞這段時間已成功立足桃園青埔地區
便計畫再度回訪朝聖體驗
正巧2022年七月底RBC遷離初代店
正式展開為期約半年的咖啡方舟慢閃店
2022年8月29日傍晚前便特意前往

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再訪整體印象與原先經驗相差不遠
大概可以理解穩定經營的幾項主要因素
各項：空間>>甜點/咖啡/價位>>服務
類似溫室苗圃的自然空間確實十分搶眼
新舊店址之間的過渡期似乎也是育成期
單品手沖與先前印象感覺相差不多
各式常溫甜點相對而言似乎更為出眾
整體行銷包裝與品牌形象也提升不少
服務應對客氣又屬於一般性消費價位
確實是桃園高鐵青埔地區少見的咖啡館
不過就前後經驗對比似乎少了些許溫度
品牌形象與經營管理本就見仁見智
或許專業與溫度之間並不需要自行取捨
桃園高鐵- Roast by Chen.jpg

[服務]

「COFFEE ARK Pop-Up by RBC」以自烘咖啡為主
雖然臨時空間不大但仍提供內用/外帶服務
除了各式手沖咖啡茶飲等品項之外
也有各種自家製的常溫蛋糕可供選擇
（耳掛和甜點也有各種禮盒選擇）
各品項大多介於65-300元之間價位不等
RBC也提供儲值五千升級服務
儲值後飲品89折&咖啡豆79折優惠
不確定詳細的內用規定
每人低消一飲品應是基本的（不限時）
目前營業時間9-18時（週末到19時）
無固定公休日
詳細營業資訊可至FB官網搜尋貼文

[咖啡飲品]

再訪「Roast by Chen Coffee」點了手沖單品
特地選擇了2022年2月Kapok烘豆賽指定豆
衣索比亞/耶加雪菲/韋吉達/中焙150元
因為之前喝過好幾次比較能衡量其風味輪廓
杏桃/柑橘皮感/木質尾韻大致符合描述
不過香氣/果香感/甜感還是略為單薄
其中杏桃發酵感在溫度略高時過於強烈
溫度降低後卻略有碳焙感（烤橘子？）
跟先前經驗的想像中略有所不同

[手作甜點]

再訪「Roast by Chen Coffee」點了費南雪
對鹹蛋黃費南雪（80元）很感興趣
回溫後表層的焦糖感十分符合口感標準
內餡真的包含鹹蛋黃（還有鳳梨醬！）
感覺很像中式點心鳳凰酥的中西合璧版
三角外型符合品牌形象也有獨到特色
的確可以當作中秋禮盒來行銷

[室內空間]

「COFFEE ARK Pop-Up by RBC」類似溫室苗圃
窄門面長縱身的臨時空間更具特色
錫箔銀紙塑料與白色網狀材質確實有後現代感
金屬長椅約8人座（2人小桌x4）
再加上走道上的幾組板凳約12人席上下
空間最裡面則是櫃台&工作區吧檯
走道側則是各式咖啡豆與耳掛的商品展示
據說新店址也會採用同樣的理念設計