Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

２０２３年２月已搬遷至龍潭新址！

[首部曲]

IG上關注到「SUSUMU」
關鍵字：戚風蛋糕/純白/韓系網美
今年4月便試營運的新甜點店
前身是山房2店富穀沺米食餐廳
（很遺憾還沒去過就歇業了）
據說空間配置並無太大改變
從粉紅燙金感一刷成純白極簡
上半年有點忙沒趕上開幕第一波
遇上疫情而至9月中才開放內用
於是2021年9月23日才安排初訪

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初訪體驗稍高於原本的期望值
各項：甜點/空間>>價位/服務>>咖啡
純淨白的空間在艷陽下光影斑駁
戚風蛋糕口感綿密令人為之驚豔
絕對是大新竹地區Top級別的水準
雖然是一處網美咖啡空間
但價位不貴又服務十分客氣週到
能為客人設想進而建議冷熱風味的平衡
絕對是一間值得造訪的甜點咖啡館
下次也會想回訪試試其他戚風蛋糕

[服務]

「Susumu Café」是間附餐的咖啡廳
以咖啡與甜點等下午茶品項為主
也有咖哩飯和吐司類各一
各品項價位多介於80-250元之間
算是十分容易入手的價位選擇
低消一飲品/禁帶外食/一般不限時
（額滿時才限制內用2小時）
初訪時老闆娘還豪氣地說盡量坐
（我們仨還一坐就過了一下午…）
一般時間先以一樓座位區為主
二樓同時也開放參觀拍照
其他還有一些一般性的防疫規定
營業時間11:30-18:30時/週日一休
詳細營業資訊可至FB官網搜尋

[咖啡飲品]

初訪「Susumu Café」一行三人
點了冰美式咖啡90元
冰紅玉莓果茶120元
&冰伯爵鮮奶茶120元
可去冰微調甜度的客製化服務
握把式茶杯組也十分有特色

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我個人點了冰美式咖啡
風味是一般大眾會喜歡的深焙感
微微炭焙&濃郁咖啡香氣
冰飲稀釋後咖啡感稍偏單薄些
不過相較之下整體也較為順口些

[手作甜點]

初訪「SUSUMU」點了兩款甜點
3.5吋芋見紫薯戚風170元
3.5吋焦糖伯爵青堤戚風170元
我們仨拍完照簡直是秒殺兩款蛋糕
戚風蛋糕本體口感綿密
搭配部分鮮奶油之後更加濕潤順口

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芋見紫薯戚風的芋泥和薯泥真材實料
香氣也十分濃郁
不過紫薯泥中有些小塊狀
不確定是特意為之或是不均勻
但整體上並不影響口感和風味
焦糖伯爵青堤戚風滿滿綠葡萄
視覺味覺雙重感覺享受
一口焦糖塊配蛋糕+葡萄和鮮奶油
吃起來讓人一口接一口
整體上Susumu的甜點甜度不高
比起許多坊間減糖蛋糕還要不甜
尤其是芋見紫薯戚風的部分
是讓甜點控吃了無罪惡感的選擇

[空間風格]

「Susumu Café」為純白韓系經典款
為窄面長縱身的格局配置
一樓一進門為吧檯和工作區
然後是一小段長長的通道
最後側才是一樓內用區

一樓約7小桌16-20人席
左手邊為通往二樓的樓梯區

上樓後右手邊為二樓內用區
二樓約6小桌10-16人席
左手側是小陽台和店家倉庫之類
或為了配合防疫規定
桌距相對來說是蠻寬鬆無壓力的

[地理位置]

新竹市東區西大路240號
位於西大路地下道上方的位置
離火車站約600公尺8分鐘路程
離新竹大遠百不到500公尺
附近停車比較不方便一些
可以停在火車站後站或明志書院
店家門面右側空地可停部分機車
不過以不妨礙其他車輛進出為前提
看到店家人員還要出來幫忙牽車
真的讓人覺得蠻辛苦的