[首部曲]
「SUSUMU Cake」遷往龍潭
關鍵字：戚風蛋糕/天井透光/橘色系
SUSUMU Cafe是新竹最愛的甜點之一
年前注意到即將在龍潭重新開業的訊息
2023年2月3日試營運首日
因為之前對SUSUMU Café印象很好
於是便在試營運首日直接衝一波
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造訪體驗與原先的記憶一樣美好
各項：空間/手作甜點>服務/飲品>價位
白色牆面與陽光色調散發著異國情調
挑高天井撒下一抹自然光更增添空間質感
內用空間不大但充滿各種細節巧思
蛋糕甜點吸睛有特色又值得細細品味
甜點飲品各項都可以看出主人用心程度
（不過出餐順序&效率還可以再斟酌）
老闆一樣親切客氣&價位屬於一般選擇
整體是一間值得推薦的甜點下午茶空間
日後有機會也一定會擇日再訪試試
[服務項目]
「SUSUMU Cake」是一間甜點下午茶空間
Menu以各式甜點/咖啡/氣泡飲等品項為主
整體品項大多介於60-250元之間
內用低消每人任一品項（司康不計）
遇客滿時才限時內用2小時
無訂位服務/不接4人以上/寵物不落地
可私訊預留甜點/線上ichef預訂
營業時間11:30至18時（週一公休）
週日&週二則是每月調整隔週休
（建議造訪前參考店家IG官網公告）
詳細營業訊息可至IG官網搜尋動態
[咖啡氣泡飲]
初訪「SUSUMU Cake」點了咖啡類
冰美式咖啡110元
美式配方偏中深焙-深焙風格
風味偏可可/焦糖的厚重路線
應該是一般大眾習慣的重烘焙感
冰飲時則相對更順口一些
若自行斟酌加水調整也可一樣易飲
[手作甜點]
初訪「SUSUMU Cake」點了兩款甜點
3.5吋焙茶鳳梨卡士達戚風蛋糕250元
抹茶紅豆麻糬千層司康70元
原本只點了戚風蛋糕但甜點都太吸引人
不知不覺又加點了千層司康試試
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最喜歡SUSUMU戚風蛋糕的綿密口感
焙茶鳳梨卡士達戚風蛋糕十分南洋氣息
採用香緹鮮奶油比較鮮滑一些&不油不膩
除了topping的鳳梨乾&杏仁餅乾
鳳梨百香果淋醬&鳳梨椰醬卡士達內餡
整體風味層次感十分多元
不過主體的焙茶感則相對偏薄一些
焙茶厚重的烘焙感&熱帶水果感相容性
似乎也還有一些可斟酌調整的空間
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抹茶紅豆麻糬千層司康回烤出餐
外層酥脆&內層相對濕軟而有對比口感
Topping還有南瓜子增加口感層次
中間還有麻糬內餡而口感十分豐富
抹茶紅豆風味自然&甜度適中
算是一款十分有特色的司康甜點
[空間風格]
「SUSUMU Cake」融合韓系與北歐質感
純白外牆&水泥質感的內牆
內裝則以木質感與橘黃色調為主要元素
一進門類車庫空間以透光設計營造天井感
與主建築本身空間以一窗一門相隔
有一種庭院內外的視覺通透感
主建築一樓空間則以溫馨色調為主
內用座位分2/4人桌&沙發座位區
整體座位約莫22-24人席上下
[地點]
325桃園市龍潭區中興路317巷30弄7號
桃園國軍總醫院&武漢營區附近的住宅區
（SUSUMU老闆也自嘲有點難停車）
中興路本身屬於省道臺三線車流大的路段
建議可往國聯街兩側找停車位
（住宅門口/外牆可憑運氣路邊停車）
國聯街路底健行路畫白線方便路邊停車
健行路步行到SUSUMU約400公尺左右
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