[新竹關埔] 生之菓西點菓子坊之中西合璧的和風庭園下午茶甜點烘焙空間－Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

網搜到「生之菓西點菓子坊」
（大新竹地區跑店第413間）
關鍵字：和菓子/洋菓子/日系庭園
2025年1月正式開幕的新空間
此次與妹妹們聚會便以其為目的地
沒想到甜點主廚竟是妹妹的舊相識
於是成為跑店多年來一次難得的體驗
2025年3月28日午後初訪

---

初訪整體印象略高於原先的期望值
各項：甜點>空間/服務/咖啡茶飲>價位
使用空間寬廣舒適相當有質感
內裝設計與花卉擺設都十分用心
中西式點心選擇多元又價位合理
據說menu品項也會隨季節交替而更換
主人與服務人員接待都相當專業有禮
營運服務各方面都有一定的品質堅持
堪稱新竹Costco關埔地區的優質選擇
有機會造訪週邊地區可安排前往一探
相信應該不會讓甜點愛好者失望的
新竹關埔- 生之菓西點菓子坊.jpg

[服務項目]

「生之菓」是一間甜點下午茶空間
Menu品項以各式甜點與下午茶為主
（以歐陸甜點&日式和菓子類為大宗）
（也提供禮盒&茶具工藝品的選擇）
整體品項大多介於80-220元之間價位
內用低消每人300元&禁用外食
未開放寵物進入空間&其他簡單規定
營業時間11-19時（週二三公休）
詳細營業資訊可至IG官網查詢
[新竹關埔] 生之菓西點菓子坊之中西合璧的和風庭園下午茶甜點

[咖啡茶飲]

初訪「生之菓西點菓子坊」一行三人
感謝庭庭的朋友招待了咖啡&奶茶
鐵觀音鮮奶茶180元
藝妓咖啡220元
還有一杯洋洋得意花茶180元
（洋甘菊/柳橙片/黃玫瑰）
[新竹關埔] 生之菓西點菓子坊之中西合璧的和風庭園下午茶甜點

---

-鐵觀音鮮奶茶口感柔順偏微甜
風味中奶香&奶味比較明顯一些
略帶一些微微牛奶糖的迷人香氣

-藝妓咖啡應該是泛指的藝妓品種
不確定本身的產區與處理法
（招待的也就不好意思多問）
風味與典型巴拿馬藝妓有些許不同
似乎較偏可可堅果類的風味描述

-熱花草茶都可以再回沖飲用
洋洋得意花茶較偏清爽風味路線

[新竹關埔] 生之菓西點菓子坊之中西合璧的和風庭園下午茶甜點

[甜點品項]

初訪「生之菓西點菓子坊」點了6款甜點
焦糖巧克力蛋糕180元
焙茶蛋糕捲160元
國王蘋果派100元
日式黑糖蕨餅140元
香草布丁120元（??
綠葡萄大福85元
[新竹關埔] 生之菓西點菓子坊之中西合璧的和風庭園下午茶甜點

---

-焦糖巧克力蛋糕（優
蛋糕主體口感本身偏海綿蛋糕
略帶酒香提味增添風味層次
最上層的焦糖脆片十分酥脆
風味苦甜交疊各半
不確定焦糖脆片本身的目的性
若單純裝飾則目的簡單明瞭
若為增添口感與風味的層次性
黏口度和焦苦感還可以再調整

-焙茶蛋糕捲
蛋糕捲本身口感偏紮實路線
風味和香氣呈現則略偏奶感
焙茶比例可以稍斟酌調整

-國王蘋果派（優
派皮十分酥脆又爽口
蘋果內餡本身偏果泥狀態
風味酸甜適中值得稱許

[新竹關埔] 生之菓西點菓子坊之中西合璧的和風庭園下午茶甜點

-日式黑糖蕨餅（優
甜點師特別交代勿淋上黑糖蜜
最適合以沾醬方式品嚐食用
蕨餅口感十分軟嫩入口即化
黑糖蜜甜而不膩而恰如其分

-綠葡萄大福
個人一向不懂欣賞水果類的大福
新鮮水果與豆類&麻糬真的不是朋友
[新竹關埔] 生之菓西點菓子坊之中西合璧的和風庭園下午茶甜點

[空間設計與氛圍]

「生之菓西點菓子坊」為典雅日系
內用空間格局十分方正
一進門空間感也相當寬闊舒適
進門左側為木質的商品展示區
正前方為甜點櫃與結帳櫃台
右側則是準備飲品的工作區
甜點櫃後則是主要的內用空間
有4人圓桌與8人座的長桌
以及連牆的長椅座位2人桌
整體內用約莫21-22人席客座
戶外還有種植各式植栽花卉的庭院
天氣好時似乎也可在戶外品茗