Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[初訪]

網路搜尋到「莯 Mu Cafe Dessert」
一度有點誤認為「沐咖啡」
2024年7月底開幕至今
因無Google地標而稍難定位
新竹馬偕和麥當勞是週邊明顯地標
2024年10月4日與妹妹們一同初訪

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初訪整體印象與原先期望值差不多
各項：空間>甜點/咖啡/價位>服務
全白設計在光復路上店面特別顯眼
兩層內用空間顯得格外愜意寬闊
純白質地搭配木質桌椅風格簡單
一樓類似桔梗花的網美設計十分別緻
以dessert為名應是特別得心應手
品項選擇不少又價位適合一般消費者
品管完成度再加斟酌或許會更有特色
也或許還可以再想想營運模式與利基
初訪過程與妹妹們留下蠻正面的體驗
適合一般人簡單小憩或小型聚會

[服務項目]

「莯 Mu Cafe Dessert」為一網美咖啡館
內用外帶/客製化禮盒/餐盒/派對包場/外燴
Menu品項以咖啡飲品與手作甜點為主
也提供鹹派與雞翅等幾款輕食品項
品項大多介於70-160元之間價位
禁帶外食&低消一飲品應是基本的尊重
（內用續杯折扣10元）
遇到客滿時才會限時內用90分鐘
目前營業時間10-18時（暫無公休）
詳細營業資訊可參考IG官網貼文

[咖啡飲品]

初訪「莯Mu Cafe Dessert」一行3人
分別點了熱美式咖啡90元
鮮奶油冰美式130元
西西里冰咖啡150元

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濃縮配方偏中焙-中深焙路線
風味不苦不酸相對平衡順口
有點可可/麥芽/茶感/柑橘調性
算是一杯有品質講究的美式咖啡
鮮奶油冰美式上下分層比較明顯
鮮奶油本身不甜膩但口感較厚重
可能要攪拌均勻後入口比較適合
西西里冰咖啡則屬於清爽型特調
檸檬香氣畫龍點睛十分清新
咖啡感相對薄一點點但十分平衡
酸甜適中而順口易飲
咖啡類飲品都算符合期待值

[手作甜點]

初訪「莯Mu Cafe Dessert」一行3人
分別點了檸檬西柚塔120元
原味巴斯克乳酪蛋糕140元
鮮蔬鹹派140元

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檸檬西柚塔風味清爽不甜膩
酸甜適中但其中奶油比例可再斟酌
因為清爽感中仍略但些許油味
塔皮偏濕軟也可以再加斟酌
巴斯克乳酪蛋糕色澤偏淺（白）
似乎也是減糖比例的甜點
口感比較偏粗曠厚實感
鮮蔬鹹派搭配沙拉（萵苣葉）出餐
塔皮本身似乎也有點偏濕軟
各款甜點輕食也都符合期待
口感與本身的特色則還可以再加斟酌

[室內空間風格]

「莯Mu Cafe Dessert」純白簡約系
以白色為主調搭配木質感桌椅
兩層樓內用空間屬於方正型格局
一樓有類似桔梗花裝飾的網美設計
一進門左邊是吧檯/甜點櫃/工作區
右手側則是網美座位區與2人桌
二樓裝飾則有點類似紅葉與露營風？
有一排連牆木椅與4人桌區
整體內用座位約26-30人席十分寬裕

[地理位置&停車資訊]

300新竹市東區光復路二段199號
（目前沒有Google地標無法定位）
位於新竹馬偕醫院斜對面&麥當勞同側
隔壁就是瑪露連嫩仙草&尚青檳榔
門口人行道有幾格機車停車格
對面水源街&新源街兩側有路邊停車格
距離清華大學側門的清華會館僅300m左右
交通地點算是相當方便的