Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[初訪]

無意間注意到「宏豆咖啡」
關鍵字：公園旁/民宅居所/宏都拉斯
近來常往返國道三而特別關注沿線的咖啡館
此次北上台北大學三峽校區前便提前一訪
自己一個人跑店就找了一間自烘咖啡
感覺宏豆咖啡看似簡單乾淨便選定地點
（2020年中左右開幕至今）
2023年10月31日中午前一訪

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初訪整體印象與預期值有些落差
各項：咖啡>>甜點/空間>>服務/價位
宏都拉斯咖啡專賣店經營定位明確
自烘咖啡&手作甜點都有一定的品質堅持
價位高低則屬見仁見智
民宅客廳空間酌收10%清潔費倒是少見
難道是一進門必需脫鞋、換鞋之故？
室內空間窗明几淨無特別裝潢設計
倒是有不少商業週刊、刊物與童書
後門靠近埔頂公園側有一處綠蔭與滿眼綠地
戶外區的2人桌應該是最熱門的拍照點
不免俗地到此一遊，僅此而已。

[服務項目]

「宏豆咖啡」為自家烘焙咖啡店
以「宏都拉斯」小農單品咖啡為主
Menu以咖啡&甜點等下午茶品項為主
整體品項大多介於100-200元之間價位
（均價約莫160/170元左右）
內用低消每人一飲品&禁用外食
假日內用限時90分鐘
並酌收10%清潔費
FB或Google打卡按讚送咖啡耳掛一包
營業時間9-17時（無固定公休）
詳細營業訊息可至FB官網搜尋貼文

[咖啡飲品]

初訪「宏豆咖啡」點了手沖咖啡
沒想到還真的只有宏都拉斯產區的選項
於是選了中焙/花園莊園/蜜處理160元
風味描述：柑橘香/焦糖/蜂蜜/奶油般醇度

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個人對宏都拉斯產區的掌握度並不高
熱飲時焦糖碳焙感明顯並散發些微澀口感
中段比較偏向松果木質調與些微苦感
溫涼後尾韻帶酸感並略略回甘
搭配原味千層蛋糕的奶味則有明顯可可感
整體來說符合期待
但碳焙厚實感&熱飲時的澀口感應可再修正

[手作甜點]

初訪「宏豆咖啡」點了一款甜點
原味千層蛋糕140元
蛋皮層次結構製作相當工整
綿密口感也值得肯定（再軟嫩些會更棒）
甜度適中而風味則以奶味為主

[空間與風格]

「宏豆咖啡」為一般民宅客廳居家空間
以4人大桌為主&部分吧檯座位區
正門/後門兩側戶外都有一2人小桌
（後門公園側的景觀稍好一些）
整體約莫20-24人席客座

[交通位置&停車資訊]

33545桃園市大溪區仁善二街13號
位於大溪埔頂公園旁住宅區（西北向）
住宅區四週白線路段可路邊停車
仁善街則有路邊付費停車格
靠近大溪原住民族主題公園一側不收費
靠近埔頂公園附近卻要收費？
距離國道三大溪交流道3.2km左右
距離大溪老街4.5km左右