Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

IG注意到「Apple Mami Pâtisserie」
關鍵字：甜點/真材實料/花園系
搬遷至現址已有2年多時間
之前因疫情未開放內用而久未造訪
（2017年似乎就已經營業至今）
酒香不怕巷子深或許正是這個道理？
半信半疑之際仍決定一探究竟
2023年7月11日午後便初訪

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初訪整體印象優於原先的期望值
各項：甜點/價位>>服務/空間>>咖啡
甜點品項和品質都超乎預期的水準
真材實料又價格實惠值得肯定
頭份竹南地區的甜點店競爭超激烈的
主人服務應對親切客氣又相當專業
內用空間雖不大但也能維持相當質感
初訪平日午後人潮雖超乎預期
不過絲毫不影響愜意自然的體驗過程
值得推薦給不愛吃甜的甜點愛好者
日後一定會找時間回訪試試其他甜點

[服務品項]

「Apple Mami Pâtisserie」甜點工作室
目前也是一間以甜點為主的下午茶空間
Menu以咖啡茶飲&手作甜點等品項為主
各品項大多介於120-195元之間價位
（整模蛋糕或客製化甜點需提前預訂）
（限量司康/肉桂捲約65-75元之間）
內用低消一飲品並且禁用外食
遇客滿時內用限時90分鐘
內用規定大多都是基本的相互尊重
營業時間多13-18:30時（日一公休）
（不定期公休時間都會事前另行公告）
詳細營業資訊可至FB官網搜尋貼文

[咖啡茶飲]

初訪「Apple Mami Pâtisserie」一人前往
點了冰美式咖啡120元
義式濃縮配方偏中焙/中深焙路線
風味偏桃李萊姆水果感與酒香/可可調性
整體平衡不酸不苦不過於厚重
應該是大多數人都會喜歡的美式咖啡

[手作甜點]

初訪「Apple Mami Pâtisserie」稍有選擇困難
不過不是遲疑要選哪一款蛋糕
而是要自己吃一片還是兩片
還好最後忍住只選擇了一片（貪心）
阿薩姆茶香栗子蛋糕130元
真材實料又份量十足（大滿足）
蛋糕體類似戚風綿密細膩的口感
不甜不膩而十分順口
風味平衡度和層次感再斟酌會更優化些
蛋糕最上方的栗子粒建議可以再調整
單吃時有一種菱角和煮花生的味道
跟蛋糕本身的融合度有些許落差
整體而言已經是非常有水準的甜點了

[內用空間與風格]

「Apple Mami Pâtisserie」為白色花園系風格
在小巷弄之中有種桃花源別有洞天的感覺
門前綠色盆栽與綠地有種熱帶南島風情
設計格局方正而別有一種舒適的空間感
（二樓為獨立經營的童裝店）
一進門左側為窗吧&吧檯工作區/甜點櫃
右側有木桌區/沙發區&兩組2人小桌區
整體內用空間約15-16人席而已

[交通位置&停車資訊]

351苗栗縣頭份市中央路154巷36弄5號
位於尚順育樂世界對面巷弄之中
中央路154巷&忠孝二路似乎有點重複
巷子之中並無法停車（更別提36弄）
中央路154巷中不少華美的獨棟別墅
開車者可停放在中央路上的路邊停車格
或是左轉中興路上兩側白線free parking
距離店址約650m步行8分鐘左右