[新竹峨眉] 水窩Shui Vo米食茶點之三人一鴨一汪的池畔客家田園下午茶－Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

FB注意到「水窩 Shui Vo」
只因關注了發起人之一的粉專「滾回家」
在新竹跑店超過350間一直獨缺峨眉鄉
終於等到峨眉一間值得造訪的下午茶空間
2023年2月25日才剛開幕的「Shui Vo」
2023年3月12日便呼朋引伴初訪
新竹峨眉- 水窩 Shui Vo 米食茶點.jpg

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初訪整體印象比預期中稍好一些
各方面：空間>>甜點/茶飲/服務>>價位
水窩地點位於無負擔農場的北端一隅
一側為水塘與農田的人文自然景觀
農舍兼鄉土活動空間充滿在地客家元素
洋溢著反璞歸真的慢活步調與氛圍
餐飲品項秉持著在地特色與環保的精神
結合在地食材與惜物手法來創作米食茶點
應是近來社區營造中難得的代表之一
主理人以各自專業熱情招呼友善互動
還可以客家母語介紹環境空間與立意
也是鄉土語言保存與推廣的具體實踐
身為客家人與語言研究/教學的第一線
十分欣慰新竹能有這樣的空間落地生根
也望主人們秉持初衷與返鄉愛鄉的堅持
有機會一定會找朋友再訪峨眉&水窩
也願有志之士不吝消費給予支持肯定

[服務項目]

「水窩Shui Vo」是一間愛鄉小食空間
由無負擔農場/ Pick Food Up扌合/滾回家
劉奕/尹宣/滾婷三位夥伴一起共同經營
還有店長Dám-Tāi- Tāi膽大大（鴨）
以及超熱情吉祥物妹妹（汪）
充滿「環保/田園/鄉土/客家」等關鍵元素
menu以各式飲品/甜點/茶點/米食為主
各品項大多介於100-270元之間價位
內用低消一飲品或一餐點
店內也提供許多小農商品&東方美人茶
（個人相當推薦東方美人茶）
目前營業日期以週末六日兩天為主
營業日時間從12時到19時
詳細營業資訊可至FB或IG官網搜尋

[茶飲系列]

與好友們一起初訪「水窩Shui Vo」
分別點了東方美人茶150元
水窩鮮奶茶150元
以及一杯康普茶100元
巧合的是上述茶飲都是膨風茶為基底

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東方美人茶出自「峨眉赤柯坪茶廠」
非常推薦這一款東方美人茶
（水窩Shui Vo店內也有販售散茶）
濃郁香檳酒香&蜜香甜香感
（沖泡口感還可以稍調整）
水窩鮮奶茶是以膨風茶為底的鍋煮奶茶
熱飲版奶香四溢&口感偏清新自然路線
茶感則相對稍薄一些
至於東方美人康普茶也是清新路線
女孩們覺得風味中酸度偏高
我個人覺得是明亮的上揚感所致
微微發酵感但自然順口不嗆口

[手作甜點]

初訪「水窩Shui Vo」以茶點為目的
分別點了戚風蛋糕/咕咕霍夫/一口小點
芒果奶霜南瓜籽油戚風蛋糕135元
桔香桂花烏龍咕咕霍夫120元
純米桑葚咕咕霍夫120元
一口小點（三個）100元
我們選了1/蜜紅豆鴨蛋瑪德蓮
2/鼓香構樹瑪德蓮
3/巧克力磚（類似布朗尼）
據說每個星期都會因食材不同而調整
感覺會有令人期待的風味不斷出現