Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

咖友推薦的「阿桂的家-手作麵包專賣店」
關鍵字：肉桂捲/木質感/日系小店
2020年前後便搬遷到目前的店址
據說斷斷續續已經營了近10年的時間
XY說他們的肉桂捲是新竹Top等級的
於是2023年1月6日午後便初訪一試

---

初訪體驗過程與預期中的感覺相差不多
各項：麵包烘焙>>價位/服務/咖啡>>空間
空間雖不大但有一種溫暖的質感與氛圍
雖以外帶為主但也有兩張內用的大方桌
麵包&吐司等烘焙品項選擇不少
據說攙入老麵來幫助發酵後也促進消化
咖啡&肉桂捲等風味口感都符合期待
整體價位則略略低於一般市場平均值
主理人夫婦倆應對服務也十分客氣親切
老闆娘說不少肉桂捲迷都會特地來追捲
喜歡日式烘焙小店的客群應該會很喜歡

[服務項目]

「阿桂的家-手作麵包專賣店」以烘焙品項為主
主要為吐司/軟歐麵包/鬆餅/餅乾類/肉桂捲
目前也有巴斯克乳酪蛋糕&咖啡茶飲等選擇
各品項大多介於40-220元之間價位
目前似乎沒有明確的內用規定
（以外帶為主/內用只有兩桌）
禁用外食&低消任一品項應該是基本的
營業時間大多9-20時左右（賣完為止）
每天時間都稍有變動（週一公休）
詳細營業資訊可至FB官網搜尋貼文

[咖啡飲品]

初訪「阿桂的家」點了美式咖啡
熱美式咖啡100元
（其他還有冰滴/手沖咖啡等選擇）
美式咖啡濃縮配方偏重烘焙調性
風味略帶酒香/堅果可可/碳焙等厚重感
整體算是十分平衡但稍偏濃厚些許
應該是一般人習慣的大眾路線
（風味再拉開一點應該會更順一些）

[手作甜點]

初訪「阿桂的家-手作麵包專賣店」點了兩種
肉桂捲（黑糖核桃）80元
布列塔尼酥餅55元

---

阿桂的肉桂捲捲層偏輕薄路線
又抹了許多黑糖淋醬整體偏濕黏感
肉桂捲本身口感也是偏濕軟的調性
老闆娘說是加入了老麵發酵能幫助消化
黑糖醬加肉桂粉整體味道相當溫和
布列塔尼酥餅則十分酥脆鬆軟
感覺是臺灣的鹹蛋黃調味而成
算是一款十分有趣的布列塔尼酥餅

[空間風格]

「阿桂的家-手作麵包專賣店」日式木質調
以淺大地色&木質建材為主調
空間格局方正頗有日式選物店的身影
一進門左手側有兩張大方桌
內用僅有4-6人席客座
右側則是一些商品擺設
空間內部則是工作區&商品展示櫃

[地理位置]

300新竹市東區東南街32-1號
即位於新竹火車站後站的出口附近
距離新竹轉運站約170m步行2分鐘
店面就在南大路&東南街十字路口附近
搭乘公共運輸前往最為方便
附近也有後站的汽/機車停車場