Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

晃過「今朝松茶屋」超多次
關鍵字：日式宿舍/崑曲/生酮低碳
2022年2月由主理人吳小姐接手活化
雖然與後側日式宿舍四連棟皆屬同一園區
但隸屬於不同餐飲空間與經營模式
（後棟為畳舍咖啡Tatami Café）
4月造訪時剛好遇到清明掃墓而公休
又因疫情再度休館直到暑假開始
2022年7月9日午後終於一訪

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整體初訪體驗與原先期望值差不多
各項：空間>>咖啡/甜點/服務>>價位
臺灣各處保存的日式古蹟建築差異性不大
不過各地仍保有其所在環境的細微特色
今朝松茶屋提供咖啡茶飲&生酮低碳餐點
各品項各有特色也有一定的品質堅持
主理人試以崑曲古琴等傳統音樂元素導入
訪客可試著藉由文化藝術角度來欣賞
相信能為關西小鎮的觀光帶來不同的文化層次

[服務]

「今朝松茶屋」是一間日式古蹟咖啡館
店名出自日治時期首任所長佐藤今朝松
恰巧又於主理人父親同名而稱之
以咖啡飲品&手作甜點等下午茶品項為主
之前似乎也有不同的輕食餐點可選擇
目前則稍有調整（可親自聯繫主理人）
皆以生酮低碳無糖等健康元素為主軸
各品項價位多介於80-200元之間
內用低消一人250元&限外食
營業時間：四五六日11-17時
偶而有不定期公休或是特別演出活動
詳細營業訊息可至FB官網搜尋貼文

[咖啡茶飲]

初訪「今朝松茶屋」一行二人
初訪當天過於炎熱故不約而同點了冰釀
冰釀咖啡一小瓶190元
冰釀咖啡偏中深焙厚重的調性
隱約散發可可堅果&碳焙焦糖苦甜的風味
算是一般大眾會喜歡的路線

[手作甜點]

初訪「今朝松茶屋」點了兩種蛋糕捲
百香果蛋糕捲190元
芒果蛋糕捲180元
蛋糕製作以杏仁粉&椰子粉取代一般麵粉
再以赤藻糖醇來取代一般糖粉
口感有點類似較為細緻的發粿質地
略略有些沙沙的顆粒口感
風味不甜不膩故感覺蠻特別的

[空間氛圍]

「今朝松茶屋」為日式古蹟建築改建
位於關西警察局長日式宿舍前側所長室
格局方正&似為一田字型空間
一進門為玄關>>應接室>>內用空間
整體內用空間約有5桌
有2張2人桌/2張6人桌/1張8人桌
個人比較喜歡緣側的座位
整體空間可容納20-28人左右
整體上內用空間還蠻寬廣舒適的

[地理位置]

306新竹縣關西鎮大同路23號
即位於關西警察局長日式宿舍前棟所長室
日式宿舍分前後兩棟
前棟為分駐所所長宿舍「今朝松茶屋」
後棟為四連棟員警宿舍「畳舍咖啡」
日式宿舍前門在大同路太和宮對面
後門在中正路舊關西分駐所的左邊小巷內
開車可停車在中豐路一段路邊白線上
或是停在東安古橋停車場中再步行前往