Item: 玫瑰山城
Rating: 4
Author: chiahsinyeh

[初探]

IG查詢到「玫瑰山城柑仔店」
關鍵字：老宅風/露天陽台/山城海景
玫瑰山城民宿附屬的下午茶Café
原本預計年初造訪但因行程而延後
因為參加新北鐵道接力路跑而順道前往
2022年4月16日中午左右造訪
新北九份-玫瑰山城柑仔店.jpg

---

初訪整體印象比想像中稍好一些
各項：空間>咖啡飲品/甜點/服務>價位
玫瑰山城柑仔店的環境&景觀真的很棒
前有北海岸沿路的陰陽海與獅頭山
一側又是水湳洞選煉廠（十三層）遺址
咖啡&甜點品項也比預期中好一些
（比山巴咖啡更用心一些）
三層老宅各層空間各有特色又多選擇
（桌距可以拉開&空間配置可以調整）
初訪體驗十分輕鬆愉快也留下好印象
若有機會還會再邀朋友們一起前往
以合理價位來感受九份水湳洞山海之美

[服務]

「玫瑰山城柑仔店」是一景觀咖啡廳
除了咖啡茶飲&些許甜點之外
原本似乎有義大利麵&披薩等等
目前似乎不再提供其他餐點品項
各品項多介於100-180元之間
低消一飲品/禁外食/一般無限時
可選擇250元下午茶套餐組合
（包含一份甜點&任選一飲品）
營業時間每日11-20時/無固定公休
詳細資訊可至FB官網搜尋相關貼文

[咖啡飲品]

初訪玫瑰山城柑仔店選了兩份套餐
飲品各選了熱美式咖啡100元
陰陽海特調（火龍果/芒果）150元

---

美式咖啡配方偏中深/深焙路線
風味偏堅果可可/焦糖煙燻調性
風味拉得比較開又或稀釋比例得當
不苦不酸不澀比想像中更為順口
應該是一般大眾都會喜歡的風格
陰陽海特調（果泥飲）則稍偏甜一些
調整加入些許偏酸的水果會更有層次感
不確定內用為何都以塑膠杯出杯
塑料似乎蠻影響感官體驗的質感
就像花了百來元買手搖飲的感覺
店主可以斟酌便利/安全性與質感的平衡

[手作甜點]

初訪玫瑰山城柑仔店點了下午茶套餐
搭配了少奶奶檸檬磅蛋糕180元
以及經典提拉米蘇180元
單點感覺貴一點點但搭配套餐很可以

---

少奶奶檸檬磅蛋糕外層以烤糖方式呈現
（取代檸檬老奶奶的糖霜）
可能是回溫後上桌而口感稍稍返潮
不過風味自然平衡比想像中順口
經典提拉米蘇應該也是退冰後上桌
馬斯卡彭起司部份還有些冰凍感
起司偏多&手指餅乾（lady fingers）稍少
比例稍調整後口感和風味會更均衡
整體來說手作甜點風味都比想像中好些
口感與出餐時間&方式再調整會更好