[初探]
無意間注意到「瑞芳老街石讓咖啡」
關鍵字：老宅咖啡/瀟灑/五星級
臉書上標註2018年開業迄今
近年來幾乎年年造訪瑞芳九份一帶
卻一直都沒查詢到「石讓咖啡」
（老闆說最近兩年才更用心經營社群）
因為參加第七屆新北市鐵道馬拉松接力賽
2022年4月16日傍晚時即造訪
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初訪整體印象比預期值更好一些
各項：咖啡>服務/空間/手作甜點>價位
網路上多數訪客似乎是為了餐點而去
初訪時注意到各式單品咖啡而選了手沖
單品手沖咖啡比想像中更出色一些
應該是瑞芳平溪一帶最有記憶點的咖啡
手作甜點選擇不多但也有一定水準
空間雖不大但卻有其獨到的風格
木造老宅/星光燈串/爵士樂/小酒吧感
當天接待兼吧手的潘小姐也十分客氣
雖然一度在門口端詳片刻躊躇不前
不過初訪體驗卻讓人有種微醺的迷人感
爽朗的春夜好似異國情調街頭的錯覺
有機會再訪瑞芳九份一定會回訪試試
[服務]
「瑞芳石讓咖啡」是一間老宅復古Café
（附近還有一間讓食堂～關係企業？）
除了咖啡甜點等下午茶品項之外
似乎也有一些小卷米粉等特色餐點
（蕃茄煨麵/藥膳四物雞麵線之類）
不確定確切餐點類的menu和價位
下午茶類品項多介於80-200元之間
不確定有無特定的內用規定
（低消一飲品/禁外食/無限時？）
營業時間每日12-20時（或提早一小時）
星期一固定公休
詳細資訊可至FB官網搜尋相關貼文
[咖啡飲品]
初訪「石讓咖啡」點了兩款單品咖啡
衣索比亞/古吉/罕貝拉/蘇妲己/日曬/淺中焙
衣索比亞/古吉/水風鈴/水洗/中焙
價格大概是各150元左右
個人比較喜歡罕貝拉這支
熱飲時偏柑橘/檸檬皮的風味
一出杯便自帶一股花香十分迷人
溫涼後轉萊姆的明亮酸感與蜜桃的微甜感
溫度變化前後轉換的層次感豐富
（與烘豆師自述的風味描述有些差異）
水風鈴則偏深色水果與熟果感的風味
中焙感似乎略帶酒香與煙燻感
尾韻則略帶些許特殊處理發酵的口感
溫涼後酸感比起罕貝拉更加明顯
（與烘豆師自述的風味描述有些差異）
兩款單品手沖都蠻有記憶點的
[手作甜點]
初訪「瑞芳石讓咖啡」點了肉桂捲
一份約80元左右
（還有抹茶乳酪蛋糕&巧克力蛋糕）
肉桂捲風味偏向清爽簡單路線
口感偏紮實感又有些偏乾
搭配咖啡則較為順口一些些
[室內空間]
「瑞芳老街石讓咖啡」分室內室外兩區域
室內有兩張3-4人桌&一張2人桌+吧檯座
室外區位於門側約4-6人座
整體內用座位約莫16-20人席
空間不大但蠻有意思的
[位置]
22441新北市瑞芳區瑞芳街93號
位於瑞芳火車站後站靠近瑞芳高工一側
距離瑞芳火車站約100m步行2分鐘
可以從前站走側邊的地下道即為瑞芳老街
距離瑞芳美食廣場約350m步行5分鐘
瑞芳老街石讓咖啡旁邊即平面停車場
（另一側是歷史建築瑞芳旅社）
交通位置十分方便
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