Item: Coffee Reflections OLD 作室
Rating: 5
Author: chiahsinyeh

[首部曲]

IG注意到「咖啡。反思」
關鍵字：預約制/高評價/秘境咖啡
2018年似乎就已經開業至今
以預約制按人數來收費的方式營運
算是一般專業咖啡館之中少見的作法
於是更激起前往一訪的好奇心理
2022年3月26日午後便初訪

---

整體造訪體驗遠高於原先的期望值
各項：咖啡/服務>>空間/價位>>甜點？
咖啡風味的喜好確實因人而異
於是主人用心準備各式單品因應不同需求
與其說是來此喝幾杯咖啡
不如說是參與一場咖啡課程/展演/體驗
適度的交流與互動讓人都能樂在其中
賴大哥佛心經營廣結善緣令人敬佩
「咖啡。反思」絕對是咖啡愛好者的天堂
有意經營餐飲服務的朋友也該來取經效法
有機會也一定會再找其他朋友回訪一試
南投埔里- 咖啡。反思Coffee Reflections OLD 工作室.jpg

[服務品項]

「咖啡。反思」是一間專業自烘咖啡館
以各式單品咖啡品項為主業
採預約制按人數計費目前每人350元
目前分早中晚三時段（各2-3小時）
（每人至少可試5款以上的單品咖啡）
（待滿預約時段者可能會喝到6-12杯）
（以此價位來說簡直超值又佛心經營）
也有幾款手作甜點可以另外作選擇
（闆娘或是甜點師朋友提供）
內用消費低消應為基本常識
不喝咖啡或許也該盡量寬心一試
營業時間9:00-21:30時（無固定公休）
預約制分早午晚三時段
早9-12時/午14-17時/晚19-21:30時
詳細營業規定可至FB/IG官網查詢
也可透過手機/FB/IG私訊預約

[咖啡飲品]

初訪「咖啡。反思」坐滿3小時
進門甜點師兼吧手先簡單介紹營運方式
在杯架上先選定自己喜好的專用杯
幸運地連喝了至少10種單品咖啡
手沖衣索比亞霧谷百合
手沖夏奇索
手沖瓜地馬拉新東方
手沖74158
手沖巴拿馬鑽石山
手沖某區藝伎款
74158冰滴咖啡
印尼曼特寧虹吸
南投仁愛森悅高峰虹吸
Varesina北義濃縮
整體來說厭氧處理法不過於強烈
選豆都各具特色
粉水比偏高但風味仍舊十分濃郁
可能跟採用KONO手沖（點滴法）有關
對Varesina北義濃縮印象比較深刻