[中壢中原商圈] 森凝MORI甜點輕食之森林系野餐風格網美咖啡廳－Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

部落格注意到「森凝MORI甜點輕食」
關鍵字：野餐風/綠色系/文青感
2021年初時開幕的網美咖啡廳
雖然露營野餐風格已經紅了一陣子
不過還是很能激起一股chill的念頭
2022年3月13日午前造訪

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初訪整體印象跟預期中有些不一樣
各項：空間>餐點/飲品/服務>價位/甜點
野餐露營風格的粉綠色系十分青春
雖然提供餐點但空間氣息保持清爽
義大利麵餐點與飲品比想像中好一些
不過甜點品項卻有好些可調整的空間
位於大潤發中壢店與中原夜市商圈
不確定其目標定位的主要客群為何？
如果以學生或年輕族群為目標受眾
可能還需要再斟酌經營方向與市調
中壢中原-森凝 MORI 甜點輕食.jpg

[服務]

「森凝MORI甜點輕食」為綜合型咖啡廳
除了咖啡飲品&甜點等下午茶品項之外
還有義大利麵/燉飯/炸物之類的餐點選擇
整體品項多介於90-350元之間
接受事前訂位服務
每人低消180元（幼童半價）
客滿時用餐限時90分鐘
營業時間11-20時/每週一公休
詳細營業訊息可至FB官網搜尋

[咖啡飲品]

初訪「森凝MORI甜點輕食」西西里咖啡
西西里檸檬咖啡一杯120元
另一杯是加點套餐的蜜香紅茶（單杯90元）
西西里咖啡的咖啡味&檸檬香風味調和
不過甜度偏高而稍稍影響順口程度
甜度減少30%的酸甜感應該會更自然
阿里山蜜香紅茶一樣比較偏甜
雖然入口尾韻有些微茶感
不過甜感強度遠大於香氣和茶韻

[義大利麵餐點]

初訪「森凝MORI」點了一份套餐
森凝系野菇燉炒香草雞胸/筆管麵260元
加選150元套餐組合
多了蜜香紅茶/料多多玉米濃湯/主廚甜點
濃湯料多濃郁感佳比想像中好喝
青醬筆管麵調味與口感也十分均衡
比起一般咖啡廳的義大利麵好吃一些

[手作甜點]

初訪「森凝甜點輕食」單點一份甜點
草莓奶油蛋糕一份180元
另一份是加點套餐的主廚推薦甜點
［四葉草奶酪或可麗露/二選一］
選了抹茶可麗露（單點100元）
草莓奶油蛋糕真的是滿滿奶油無誤
上下各一層薄片的海綿蛋糕
中間則是滿滿奶油和小草莓切片
奶油部分口感偏油
雖不至於甜膩但比例真的遠大於蛋糕體
至於抹茶可麗露
一般是講求外酥內軟的口感
不過森凝版的可麗露很像gummy bear
各方面都很有可以調整的空間
但主要客群如果QQ感那就另當別論