[首部曲]
IG得知「橋恩咖啡」重新開幕
關鍵字：自烘咖啡/長吧檯/日系極簡
2009年從苗栗市起家
然後陸續在竹苗各地設點
目前有苗栗市/竹北市兩處實體店
2020年暑假在竹北店外帶了美式/拿鐵
有趣的是關於橋恩咖啡的很多故事
大多是從各處聽聞而來的
聽說六木咖啡老闆已造訪了新空間
於是2022年2月11日午後便一訪
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初訪體驗略高於原本的期望值
各項：咖啡>手作甜點/服務/空間>價位
已開業12年自然是有咖啡專業的基本功
吧手/主理人應對專業又相當客氣
重新裝潢過後客席雖然一樣並不多
但明亮極簡而有空間感又清爽俐落
初訪時即便坐在吧檯長桌一隅仍感愜意
重新調整後理當也會吸引更多新客群
竹北這一兩年來儼然已成咖啡館一級戰區
然而很多新空間卻遠不如老店實在
相信竹北橋恩咖啡再一個12年也不是問題
有機會到竹北光明商圈也會再回訪一試
[服務]
「橋恩咖啡2.0」是一間專業自烘咖啡館
除了各項咖啡飲品之外
也有提供幾款固定的甜點品項
各品項多介於90-160元之間的價位
（咖啡飲品區分一般/貴客不同價位）
算是十分容易入手的選擇
此外橋恩咖啡也提供各式咖啡專業課程
以及各種咖啡豆/耳掛包的銷售折扣
營業時間每日10-19時週一公休
詳細營業資訊可至FB官網搜尋
[咖啡飲品]
初訪「橋恩咖啡2.0」終於點了手沖單品
衣索比亞/古吉/佳美/水洗150元
一如風味描述中的黃檸檬/橙橘/杏桃感
尾韻酸質明亮而柔順
我個人是非常喜歡明亮酸質的味感
主理人又介紹了宏都拉斯/紫晶/日曬來試飲
可能是怕我覺得酸感太盛的緣故
這款宏都拉斯/紫晶/日曬風味感也很明顯
以葡萄軟糖/紅酒調性為主
不過尾韻也是有些果酸調in a good way
（很像都要強調是討喜的酸感）
[手作甜點]
初訪「橋恩咖啡2.0」點了肉桂捲
類似堝牛殼紋捲度的肉桂捲90元
捲度高又回烤後偏酥脆口感
再撒上肉桂粉/糖粉(?) 風味溫和適中
是一款安全路線的肉桂捲
[空間風格]
「橋恩咖啡2021」以日系極簡木質感為主調
三角窗的邊間位置透光感佳而明亮舒適
木條推門似乎可完全敞開
一進門為吧檯/咖啡豆展示貨架
左側靠窗處有4人桌x2與2人桌一組
右側為吧檯座位區5-6席
整體內用座位約15-16人座
[地理位置]
302新竹縣竹北市文信路297號
位於文信路/文祿街T字路口
（竹北仁愛國中校園斜對面不遠處）
距離文化公園（竹筍公園）約200m
距離新竹縣政府文化局演藝廳步行3分鐘
文信路上有些許路邊停車格
交通位置算是十分方便
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