[首部曲]
正巧認識「wuchiu2/求甜點」店主人
關鍵字：布丁聖代/木質感/日系文青
2019年曾短暫經營過一段時間
沉潛兩年繼續旅行深造後再出發
期間剛好在一想一響咖啡認識裘
得知其2021年12月重新開幕
2022年1月1日上午便一訪
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初訪整體印象與期望值相差不多
各項：手作甜點>空間/服務/咖啡>價位
一人小店的甜點選擇仍相當多元
各式甜點充滿少女童趣與所謂夢想
木質感空間也都以木質雕刻品裝飾著
因為本家原本就是以木工手作為業之故
可以充分感覺出店主用心與初心的浪漫
不過餐飲本業部份仍有待調整之處
在楊梅客家小鎮上有一間可愛的咖啡廳
或許也讓人能懷抱著隨處遇見驚喜的期待
[服務]
「求甜點 Dessert & Coffee」顧名思義
以各式烘焙甜點&咖啡飲品為主
求甜點與本家黑鼻手工坊同一地址
（只是空間前後有所區別）
各品項價位介於20-180元不等
算是一般性的價位選擇
低消為一飲品/甜點或兩片餅乾（woo）
內用基本上並不限時
營業時間週間平日13-18時
週末營業時間則是11-19時
每月不定期公休
詳細營業資訊可至FB官網搜尋
[咖啡飲品]
初訪「求甜點」點了咖啡品項
單品手沖咖啡130元
法式咖啡110元
兩者都以精緻花系瓷杯出杯登場
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手沖單品當日為肯亞
因為我個人向來不愛肯亞
還好還有哥斯大黎加的莫札特可選
風味偏深色熟果/葡萄酒香的調性
風味感相對稍薄一些也相對順口
法式咖啡是以法式濾壓沖泡再加牛奶
據說採用的配方豆偏中深焙度
不過入口咖啡感似乎也偏薄一些
可能萃取的方式需要些許調整
[手作甜點]
初訪「求甜點」時甜點品項不少
點了必備的布丁Parfait聖代180元
以及當日限定的肉桂捲130元
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布丁Parfait滿滿水果/果凍/冰淇淋
每次出杯的型態似乎都各有特色
個人喜歡上層布丁&瑪琳糖的搭配
某幾款成分加總出清新的茉莉花果香
不過下層可可碎片（？）在比例平衡度上
似乎還可以再稍加調整
覺得聖代杯中可以使用本家的海綿蛋糕
甚至是磅蛋糕來取代餅乾脆片/碎片的部分
口感上和風味平衡度上可能會更加分
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肉桂捲本身份量感十足
捲度和口感似乎也偏向粗曠感
紮實口感似乎有點影響入口的難易度
[空間風格]
「求甜點」為木質鄉村田園風格
門口一板凳似乎很適合拍照留念
一進門有一木桌作為玄關折衝
左手側有一4人木桌與往室內通道
右手側有一靠窗4人木桌&長椅區
整體內用空間約莫16-18人席座位
內側則是工作區吧檯
通道繼續往內走則是黑鼻手工坊教室
廁所也在後方空間
[交通位置]
326桃園市楊梅區自立街339號
位於麥當勞/全聯楊梅中山店旁邊
（楊梅天成醫院/楊明國中附近）
離楊梅火車站約1.4公里步行20分鐘
自立街一側路邊停車free parking很便利
黑鼻手工坊似乎也有自家停車場
交通算是十分方便
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