[竹北高鐵] 日遲 DID Coffee之竹北日系侘寂風格下午茶甜點咖啡館－Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

久聞「日遲 DID Coffee」多時
關鍵字：日系風格/大空間/銅鑼燒
五月中剛試營運就遇上疫情爆發
苦撐到十月初終於開放預約內用
非預約者只能外帶或在庭院區使用
別號竹北最美咖啡館仍吸引人潮不斷
2021年11月4日午後終於初訪

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初訪體驗比事前期望值略高一些
各項：空間>>甜點/價位>>咖啡/服務
挑高樓中樓格局再加上庭院窗檯設計
美感空間寬闊也兼具質感與舒適性
咖啡&甜點細節還有些許可調整空間
視覺觀感或許多少可補足味覺的差異性
服務感受&品項價位符合竹北一般消費
初訪時客群幾乎涵蓋各年齡層類別
號稱竹北最美咖啡館算是名符其實
有網美好友造訪大新竹可以預約一探究竟
DID Coffee 日遲.jpg

[服務]

「日遲DID Coffee」以下午茶品項為主
是一間單純清爽的咖啡&甜點空間
主打改良式「銅鑼燒」點心
（目前暫無輕食等餐點選擇）
各品項大多介於100-180元不等
低消一飲品/禁帶外食
一般限時90分鐘/如無候位則不限時
內用一律採線上預約制
無預約者可外帶或在室外窗吧用餐
（整體規定算是蠻有彈性的）
因無服務費需自行回收杯具餐盤
營業時間9:00-18:30時/無固定公休
詳細營業資訊可至FB官網搜尋

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FB/IG置頂貼文內有預約網址點選
手機和電腦開啟預約app版本略有不同
電腦版本不知為何一直無法自選日期

[咖啡飲品]

初訪「日遲DID Coffee」點了義式咖啡
與咖啡一姊小春各點了美式&拿鐵
熱飲各110/130元
兩人都選擇了淺焙的「狂花」配方
基本上風味偏青草味略有些許濁感
無酸無苦澀感但感覺蠻生的
搭配牛奶製成拿鐵還稍稍緩一些
美式熱飲也不算清爽更說不上濃郁
下次若再訪應該會避開淺焙配方

[手作甜點]

「日遲DID Coffee」的甜點選擇不少
選了兩款主打的「銅鑼燒」品項
紅豆銅鑼燒45元
花生巧克力銅鑼燒55元
&一款戚風小蛋糕「鳳茶」180元

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整體上個人比較喜歡「銅鑼燒」
餅皮類似虎皮蛋糕捲的口感
比起傳統鬆軟的口感更柔順一些
花生巧克力風味比較有層次感
甜口中帶一些黑巧克力的厚實感
紅豆餡的風味則比較單純一些
香氣也相對薄了一點點
（很像少了一般蜂蜜的香甜感）
不過整體上仍是一款好吃的銅鑼燒
個人喜歡花生巧克力>>紅豆餡

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「鳳茶」戚風小蛋糕即鳳梨&焙茶
據說還加了鹹蛋黃作為融合媒介
「鳳茶」整體焙茶香氣感十足
戚風蛋糕體本身口感也有綿密質地
不過外層焙茶鮮奶油口感有些粉粒感
柔順度似乎還可以再稍調整
土鳳梨內餡感覺也十分自然順口
土鳳梨&焙茶兩種風味意外融合
不過整體甜度和風味略重而有些膩口
感覺還可以再稍微調整各風味比例的細節
用餐完離開前需自行回收餐盤