[首部曲]
「日3咖啡焙煎所」年初才開幕
疫情期間Google後才注意到
關鍵字：和菓子/職人咖啡/日系風
降級後很多咖啡館仍不開放內用
日3咖啡配合防疫規範已逐步解禁
於是2021年8月9日午後便初訪
2021年8月23日午後又再訪
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初訪體驗遠高於原本的期望值
各項：咖啡/服務>>甜點/價位>>空間
無論義式或手沖咖啡選擇都十分多元
也都有相當程度的品質保證
日式甜點和菓子也讓人難以抉擇
重點是黃老闆Kai-Mao十分熱情好客
品項介紹十分詳盡又樂於分享
完全是龍珠七星級的主客互動
絕對是個人跑遍千間類咖啡館之中
難得一見充滿正能量與溫度的咖啡館
全苗難波萬#1咖啡館當之無愧
日後絕對會找時間再訪日3咖啡
[服務]
「日3咖啡焙煎所」為一自家烘焙咖啡館
日3應為日山Coffee Roaster諧音
內用除了各式咖啡品項之外
也有各式抹茶/可可巧克力飲品
每日單品與特調品項都十分多元
不禁讓我想起墨咖啡早期的經驗
老闆的特調創意讓人十分欽佩
甜點類則以日式和菓子為主
偶而也有水信玄餅和可麗露等
品項價位從100元到200多不等
整體都算是十分基本親民的價位
（疫情期間外帶飲品可折20元）
營業時間每日10-21時週日休
詳細營業資訊可至FB官網搜尋
[咖啡茶飲]
初訪「日3咖啡」點了拿鐵和手沖各一
衣索比亞烏拉嘎水仙一壺120元
極黑竹炭拿鐵一杯120元
黃老闆提供3-4種水杯淺嚐手沖風味
淺焙風味微微清香與明亮酸感十分順口
個人比較喜歡窄口厚底杯款的風味
拿鐵咖啡的口感十分濃郁綿密
竹炭拿鐵完全不輸CHLIV九份的美感
十分感謝老闆又分享了日3濃縮配方
以及粉紅波旁等手沖咖啡
真的是喝咖啡喝到眼中含淚（感人）
差點就要因咖啡而醉臥榻榻米上
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二訪試了冰沖古吉摩摩拉莊園120元
冰飲偏清爽水果調
老闆還秀了一下防疫拿鐵（！）
真的是非常到位的特調咖啡
苗栗特調冠軍非日3咖啡莫屬了
[手作甜點]
初訪「日3咖啡」點了兩款和菓子
每款皆160元算是一般價位
原以為疫情期間會撲空
沒想到只是稍微有幾款完售
基本上依舊是多到難以抉擇
最後選擇了柚香與百香果的兩種風味
白柚的是「白鷺」
百香果的是「秋櫻」
稍改良後的日式和菓子甜度較低
個人比較喜歡秋櫻的百香果味
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二訪試了黃奈粉的「秋菊」版本
黃奈粉就是一般蕨餅常搭配的味道
吃起來非常有「傳統」的味道
[空間風格]
「日3咖啡」為一日式風格的咖啡館
以木質色調與建材為主
屬於窄門面長縱身的空間格局
一進門是左手邊是榻榻米區
右側是高腳椅區與貨品展示架
然後是長方式的工作區吧檯
右後方還有2人桌x2與沙發區
整體約莫12-16人席次左右
算是一間小巧有溫度的咖啡館
[地理位置]
351苗栗縣頭份市自強路6號
位於頭份交流道下左轉不遠處
約400公尺左右1-2分鐘車程
店面右側為中油頭份直營站
前方正是頭份地標（自強路/中華路叉口）
店門口有路邊停車格十分方便
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