[初訪]
久違多時的「柳山咖啡」
關鍵字：自烘咖啡/咖啡講師/老宅
2019年底就預定前往但遲遲未行
主要是因為營業時間變動之故
最近週日時間終於開店營業
於是2021年3月14日午後便初訪
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初訪整體印象高於原本預期值
各項：咖啡/空間>>服務/甜點>>價位
自家烘焙咖啡+空大講師=雙重保證
主理人吳大哥的咖啡頗有記憶點
空間散發兒時雜貨店的懷舊氣息
社區咖啡式的服務互動親切和善
自家手作的米製甜點也有其特色
舊縣道農莊田野之間質樸而有溫度
是一間值得特地一訪的老宅咖啡館
有機會也一定會再來喝一杯
[服務]
「柳山咖啡」是一間自家烘焙咖啡館
除了咖啡飲品&甜點輕食之外
也有需事先預約的主食「套餐」
整體品項多介於50-180元之間
人均價位算是偏親民平價路線
營業時間大多12-18時
公休日期與空大授課時間有關
（多半是星期日或週一或週二）
詳細營業訊息可至FB官網確認
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初訪時人潮一波一波的
客人也都不介意共桌或讓座
老闆有點分身乏術但還是維持步調
一一介紹與分享品項與旅遊訊息
與其他咖啡館的氛圍真的很不一樣
[咖啡飲品]
初訪「柳山咖啡」有點半信半疑
嚐試性地點了一美式一手沖單品
熱美式一杯80元
單品：佳美日曬（衣索比亞烏啦嘎）
吳大哥說是店內常備豆那就先試試
手沖150元/虹吸180元
熱美式熱飲入口感覺炭焙感偏重
中後慢慢轉微微水果/酒香調性
兩種風味明顯但十分平衡協調
整體是一般人喜歡的中深焙感
後來偏溫涼後有一種烏梅香氣
印象蠻深刻也蠻好的
至於佳美日曬也十分細緻順口
偏花香與藍莓/葡萄風味感
溫熱時風味濃郁但內斂自如
溫涼時則多明亮酸感
完全沒有我個人不愛的果酵氣息
蠻值得再去品嚐其他單品風味
[手作甜點]
「柳山咖啡」有不少烘焙甜點品項
多數是加入50%的米粉製作
適合東方人也可避免麩質影響
於是點了半月燒一份50元
以及布朗尼50元
（兩者也都是50%的米製甜點）
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綜合半月燒是巧克力和奶油各一
銅鑼燒的煎餅片口感厚實
巧克力和奶油內餡風味濃郁
感覺蠻真材實料的
米製布朗尼口感比較偏乾一些
外層酥脆感蠻討喜的
巧克力風味也蠻實在的
小小一塊不甜不膩少點罪惡感
[室內空間]
「柳山咖啡」是老宅改造空間
平寬店面又兼具內部的縱深感
店門和前側有點像車庫外推空間
然後左右各2-3桌的配置
靠內側是吧檯與樓梯位置
最內側是廁所以及廚房區
整體空間約莫20席上下
[地點]
335桃園市大溪區大鶯路1121號
介於桃園大溪區與新北鶯歌區交界
離大溪老街不到7公里
離鶯歌老街不到6公里
就在大溪中興國小旁邊而已
路邊停車蠻方便的
桃60/大鶯路限速明明只有40公里
但一般車速真的有點恐怖
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