Item: 蔡家洋樓
Rating: 4
Author: chiahsinyeh

[楔子]

咖友那得知的「羊水咖啡」
2020年11月中剛開幕
算是平溪沿線文青咖啡第三波
（之前很想去元老店Café Hytte）
也因為這間咖啡店而造訪嶺腳車站
於是趁開學前九份行順道一訪
2021年2月21日正午時造訪
喜歡嶺腳寮這個小聚落更勝於前者
嶺腳站.jpg

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初訪整體印象與想像中有些落差
各項：空間>>價位/咖啡/甜點>>服務
趕在12點開店前就在門口排隊
前十分鐘就已經排了4組人
小小店面大概只能容納5-7組人
比起老宅整建後的古樸文青感
嶺腳週邊的幽靜環境似乎更迷人些
一般的咖啡飲品與甜點品項與價位
一人服務小店秉著文青性格的旗幟
其實有個性與不收服務費是兩件事
以羊水為名卻未能讓人感受生命之喜
或是細膩地以急於重生的厭世來反諷吧
附近的嶺腳三寶蠻值得一看
嶺腳車站前的嶺腳小吃也挺不錯的
羊水咖啡.jpg

[服務]

「羊水咖啡」以下午茶品項為主
即為咖啡飲品&幾款甜點品項
沒有的東西也就不要多問
整體品項約莫100-150元之間
低消一飲品無限時規定
不提供廁所要步行到車站公廁
營業時間12-18時週三四公休

[咖啡飲品]

初訪「羊水咖啡」點了兩款咖啡
熱美式100元
手沖單品（耶加雪菲）150元
美式綜合配方偏中深焙度
一般人會喜歡的煙燻炭焙風味感
據稱是偏淺焙偏明亮酸質的單品
熱飲入口時仍散發一股厚實可可感
入喉後才慢慢漸入明亮酸感
咖啡飲品整體來說算是安全路線

[手作甜點]

初訪「羊水咖啡」點了兩款甜點
焦糖布丁100元
乳酪蛋糕100元
焦糖布丁口感偏向果凍感
可能成份中吉利丁比例多了一點
風味上蛋味多了一些
乳酪蛋糕口感偏鬆軟路線
可能要稍加留意保存的方式

[室內空間]

「羊水咖啡」是一老宅整修而成的文青空間
窄面縱身長的空間型態
門口窗台各2組座椅
進門左右窗吧各一組小桌
進門些又是兩組小桌以及一沙發區
吧檯前兩席座位據說目前並不開放
整體約莫14-18席客座

[位置]

226新北市平溪區嶺腳寮7號
平十公路106縣道轉入台車道往嶺腳車站
台車道上一側可路邊停車十分方便
比起三貂嶺&大華車站似乎較適合行車

從台車道往嶺腳車站會先經過嶺腳古橋

到達車站後沿著軌道右行300公尺
基隆河畔便是嶺腳（大石窟）瀑布
據說是平溪區基隆河沿岸第二大的瀑布
河畔自然景觀十分有特色
有壺穴/洞窟/奇石/巨型蕨類/綠植