Item: 松鼎精品咖啡
Rating: 5
Author: chiahsinyeh

[首部曲]

IG上注意到「ACID7 Coffee」
今年九月中才剛試營運的新空間
（似乎是舊酒新瓶重新改版而成）
一開始還在觀望網路的跑店訊息
一直到咖友造訪後才燃起初訪的動力
2020年11月8日午後便初訪

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初訪整體印象比期望值高上好些
各項：咖啡>>空間/服務/甜點>>價位
單品手沖咖啡比想像中更有記憶點
甚至難得初訪隨即就買了咖啡豆回家
兩層內用空間也比想像中寬闊許多
內外場三位男孩女孩也十分有親和力
雖然甜點品項不多也有好些進步空間
但不影響整體跑店的正面印象
有機會一定會再訪試試其他單品咖啡
Acid7 Coffee.jpg

[服務]

「ACID7 Coffee」副標Brunch & Roastery
以早午餐/自烘咖啡/各式咖啡教學為主
也有一些簡單的甜點作為下午茶選擇
算是一間服務相當全面的綜合型咖啡館
整體品項介於90-250元之間的價位
營業時間每日11-19時週一公休

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一進門外場妹子簡單介紹並提供咖啡試飲
整體過程都十分客氣週到
算是少數咖啡館內外場都這麼有親和力的
也是難得初訪就買咖啡豆的原因之一

[咖啡飲品]

初訪「ACID7 Coffee」點了美式與手沖
試飲了衣索比亞/莎奇洽/蜜處理單品手沖
非常喜歡溫涼後的那股甜感花香氣息
為了再試試其他單品咖啡
所以點了衣索比亞/椰加/潔普蒂G1/日曬
手沖單品一壺160元（160-250元不等）
從熱飲、溫熱再到溫涼入口
香氣也從茶香感一步步轉化到果乾香氣
風味也慢慢從酒感轉化到明亮果酸感
稍涼後的香氣和風味更加繽紛迷人
不過我還是比較喜歡莎奇洽微涼後的強烈甜感花香氣
以淺嚐這兩款衣索比亞單品豆來看
溫度轉涼後的風味似乎都更有層次感和變化性

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美式咖啡則屬於順口平衡感
熱飲入口香氣有深焙的香氣感
入口後則是厚實堅果感的氣息

[手作甜點]

初訪「ACID7 Coffee」點了檸檬磅蛋糕
其他選擇也是一般性的乳酪蛋糕和甜塔
一塊分兩片的檸檬磅蛋糕80元一份
磅蛋糕口感稍乾一些又檸檬香氣稍淡
奶油淋醬有一點鹹味
個人覺得磅蛋糕其實不算甜膩型的甜點
用鹹味的淋醬來提味似乎不是很有必要
甜點方面感覺可以再思考一下
（午餐後造訪就先pass早午餐品項）