[雲林斗南] 尚豆咖啡 x Plus+&-Minus Coffee山景田水前慢活體驗的極簡咖啡館 @ Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

IG關鍵字搜到「尚豆咖啡 x Plus+&-Minus Coffee」
據聞今年開業已經邁入第30年
傳承到第二代年輕老闆的手上
詢問得知搬遷到現址已有兩年時間
不過今年八月在各平台才陸續曝光
難怪今年3度造訪雲林都沒注意到
年輕老闆很客氣笑稱不擅網路行銷
不過也正因為老闆待人直率親切
所以很多客人都願意po文分享吧
當然我本人也是
2020年8月28日正午時分初訪

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初訪整體經驗比預期中好上許多
各項：咖啡/價位>>服務/貝果輕食>>空間
單品黑咖啡風味層次鮮明有記憶點
整體價位也十分親民有競爭力
自製的貝果口感軟Q有嚼勁
年輕老闆和闆媽更是十分客氣週到
可謂是斗南地方的觀光大使
極簡類居家感的空間也十分輕鬆慢活
（年輕老闆將在斗南地區新設據點）
有機會值得到雲林斗六/斗南一訪
尚豆咖啡.jpg

[服務]

「尚豆咖啡」是一間自家烘焙專業咖啡館
以各式咖啡飲品/咖啡豆/器材為主
空間內部有些特殊咖啡器具的陳設
不確定是否為收藏還是販售商品
（有意者自行內洽）
內用品項多介於45-80元之間的親民價位
初訪當天也有很多外帶客
目前營業時間早7晚8無公休日（驚）

[咖啡飲品]

「尚豆咖啡 x Plus+&-Minus Coffee」品項簡單
吧檯前一張菜單清楚明瞭
（絕大多數客人都來杯拿鐵）
妮妮和我都選擇了單品咖啡兩款各一
淺焙/衣索比亞/古吉產區/日曬
中焙/瓜地馬拉/（？）
原本搭配英國進口奶油餅一壺百元
現在進口受疫情關係所以單壺80元
整體價位真的是十分親民

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年輕老闆以法國壓金屬濾網來呈現
（老闆認為更能表現其原始風味）
個人偏愛淺焙的衣索比亞古吉單品
入口清爽散發出淡淡花香氣
香氣迷人餘韻繞鼻
尾韻則是乾淨明亮的果酸感
中焙的瓜地馬拉入口時呈現焦香味
Body是厚實的堅果可可感
妮妮覺得溫涼後口感更加平順
整體來說自烘的單品咖啡有其辨識性

[手作輕食/貝果]

初訪「尚豆咖啡」也試了自製的貝果
原味/芝麻口味各一只需45元
風味自然簡單
軟Q口感頗有嚼勁

[室內空間]

「尚豆咖啡 x Plus+&-Minus Coffee」為新建透天厝的一樓空間
主要的內用區原為車庫空間整修而成
大片玻璃鋁窗搭配極簡裝設
有些許工業風也有些居家風格
門口有兩張長木椅
一進門是吧檯區/點餐區
左邊是高腳桌椅/木桌/多人座位區
右邊是2組沙發座位區
整體空間約莫16-20人座左右
空間內部則是商品展示&烘豆區