[首部曲]
IG上查詢到「957田甜.手作」
一開始看到並沒有特別留意
鄉村風/家庭風/海綿蛋糕/小店
感覺與流行元素的關聯性並不高
過了一季忽然又想起這間甜點店
目前開店已經將近一年的時間
於是用谷哥又查詢了一次
千層蛋糕/氣泡飲/當季水果蛋糕
似乎又激起了跑店的熱情
2020年5月17日午後便出訪了
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初訪整體印象比預期好上一些
甜點>>價位/飲品/服務>>空間
蛋糕甜點的質和量都有一定水準
可以看出甜點師的用心和創意
氣泡飲也高於坊間一般的品項
價位/服務各項都讓人留下好印象
是一間值得推薦的手作甜點店
之後再找時間回訪試試其他甜點
[服務]
「957田甜-手作」以手作甜點為主
包含各式蛋糕/千層/甜塔類等等
整體價位介於100-150元之間
甜點搭配蛋糕還有20元折扣
算是十分好入手的選擇
初訪時客人多數都是輕/熟女
風格與來客的關聯性感覺很有趣
營業時間12-18時週一二公休
12點開店到3點左右就接近完售
主理人/甜點師一人身兼多職
提供限量預留（提前FB私訊）
[咖啡飲品]
初訪「957田甜」點了兩款飲品
冰美式100元
以及莓果氣泡飲130元
美式濃縮配方偏中深焙
風味中的煙燻感比較強烈
符合一般人對於咖啡的傳統想像
自製莓果醬的氣泡飲值得推薦
自然清爽不甜膩
氣泡感的爽脆度也十分明顯
比起坊間其他的氣泡飲好喝些
[手作甜點]
「957田甜」每天有8-10種甜點
之前的熱門是京都御品南瓜乳酪
或是提拉米蘇/芝麻生乳捲
初訪時則選了兩款新品
紅烏龍千層蛋糕140元
以及泰奶芒果蛋糕130元
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近期的新品紅烏龍千層蛋糕
切下時蛋皮分明但口感十分綿密
滿分5分中至少有4分的口感度
烏龍茶香的香氣也十分明顯
最上層還有些桂花（醬）裝飾
擺盤上還有些焦糖醬可供提味
個人覺得口感和風味上都很不錯
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泰奶芒果蛋糕也是近期新品
泰國奶茶和芒果真的蠻搭的
算是坊間甜點不常見的風味組合
奶茶和芒果甜度適中
加上有些許（海鹽）鹹味的奶油
會讓人想起芒果糯米飯的滋味
我覺得鹹味可以再降低一點
感覺鹹甜風味的融合度會更高
蛋糕體的綿密度也可以再柔一點
這樣口感度也會更加提升
總之兩款甜點都讓人留下好印象
[內用空間]
「957田甜」以鄉村居家風為主
位於轉角三角窗的一樓居家空間
木質色為主加上白色/黑色調
店內有2人桌x4加上4-6人大桌
以及5人席的窗吧區
整體內用座位約莫20人席次
[地點]
320桃園市中壢區金山二街19號
位於中壢後火車站大潤發中壢店附近
（附近廣州路/廈門街口就是沐詞間）
對面就是私立燈塔托兒所
附近是住宅區所以停車不太方便
不過已經是第三次造訪附近地區
所以還是在信義國小附近找到停車位
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