[首部曲]
IG上注意到「弎咖θRICA CAFÉ」
今年4月底才剛試營運
關鍵字：自烘咖啡/文青/極簡
於是早早就安排好造訪行程
2020年5月17日中午前造訪
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初訪整體印象與預期中差不多
甜點>>咖啡/價位/服務>>空間
一間豪宅大樓中的社區型咖啡
簡單品項/一般價位/極簡風格
各方面的一致性/整體感十分強烈
初訪對巴斯克乳酪的印象最深刻
小空間中有學生族群寫報告（？）
也有類似熟客在吧檯聊天
輕鬆愜意的氣息確實十分鄰家感
[服務]
「弎咖」是一間自家烘焙咖啡館
服務品項也以咖啡/甜點為主
整體品項約莫80-150元之間
100元左右的價位算是十分親民
吧檯外場服務也總是微笑著
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開店如何取名也是一門學問
最近許多店家都不約而同用「弎」
英文名稱倒是別出心裁
「θRI」的「θ」就是IPA的音標
（小時候學過KK音標應該會知道）
[咖啡飲品]
「弎咖θRICA CAFÉ」既然是自烘店
總是要點杯手沖單品咖啡試試
於是點了衣索比亞/古吉/水洗140元
還點了一杯熱美式80元
古吉塔塔加優處理廠/水洗的手沖單品
溫熱入口時淺淺檸檬橙香略略酒感
口感上是柑橘酸味的清爽感
溫涼後酒感褪去
留下強度和明亮度更高的酸感
相對而言我比較偏愛溫熱時的風味
美式的濃縮配方感覺焙度較深
其中煙燻感較為強烈
或許是為了符合一般人的既定印象吧
[手作甜點]
初訪「弎咖θRICA CAFÉ」有兩種選擇
巴斯克乳酪蛋糕和布朗尼蛋糕
於是選擇了巴斯克乳酪蛋糕100元
弎咖的巴斯克乳酪蛋糕蠻有記憶點的
加酒提味後散發淡淡酒香氣
乳酪蛋糕嚐起來也較為清爽
薄博的外層焦皮又不失綿密口感
個人不特別喜歡乳酪蛋糕
不過弎咖的巴斯克乳酪確實值得推薦
[內用空間]
「弎咖θRICA CAFÉ」以白色調為主
白色/木質色的極簡風格
窄長型的店面空間並不大
內部空間有5張2人小桌
加上吧檯區5人席
最裡面是烘豆區/自助區/廁所
[地點]
320桃園市中壢區文化二路305號
位於中壢/內壢的元生特區豪宅區
離家樂福內壢店大約800公尺遠
文化二路上有好些公園綠地
附近停車算是蠻方便的
元生三街或長春路上都可路邊停車
文化二路上也有路邊停車格
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