Item: 貳參咖啡
Rating: 5
Author: chiahsinyeh

[前言]

2014/5/31便初訪「貳參咖啡」
整整6年時間居然都無緣再訪
2-3年前曾跑一趟竹北貳山咖啡
但不知為何已歇業撲了個空
母親節前夕遇到的幾個咖啡朋友
都不約而同地告訴我
貳參咖啡2.0重新裝潢開幕了
2020年5月12日終於又再訪了
掐指一算居然將近6年的時間

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再訪整體印象比6年前好上許多
空間>>甜點/咖啡/服務>>價位
裝修過的內用空間自然升級許多
不論是空間感or明亮度/舒適度
咖啡和甜點也讓人留下好印象
從新空間又重新認識了貳參咖啡
也慢慢可以理解為何咖啡同業們
對於貳參咖啡有如此高的關注度
於是也推薦給曾經或不曾來過的
Renovated 23 Coffee Roasters in 2020
23 Coffee Roaster.jpg

[服務]

「貳參咖啡」為一自烘咖啡館
除了咖啡還有各式甜點與輕食
5月初試營至今輕食尚未開始供應
比起6年前初訪時
各品項當然都有了長足的開展
品項大多介於120-180元的價位
桌邊服務/離開時結帳
營業時間12-9點週一休
外場服務的女孩們都蠻親切的
可以理解很多人喜歡貳參的原因
23 Coffee v1.jpg

[咖啡飲品]

初訪「貳參咖啡」點了單品手沖
既然這麼多咖啡人都愛
那肯定是要試試看手沖品項
點了衣索比亞/西達摩160元
入口前散發微微香氣
溫熱入口時明亮酸度為主
溫涼片刻再入口是荳蔻八角香料味
一度有點懷疑是點錯/記錯/喝錯
降溫後酸值強度與長度都驟減
確實是一股香料風味
撇開個人體驗風味描述的準確度
淺焙淡雅的氣息是會讓人喜歡的