Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

聽聞「斡角烘焙工作室」有半年多了
至今已經開業近兩年的時間（驚）
從2019年下半年就一直想去試試
但諸多原因一拖就超過了一季秋冬
2020年3月21日傍晚前終於初訪

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初訪整體印象比想像中好一些
各方面：甜點>>價位/飲品/服務>>空間
斡角的常溫甜點真的蠻有水準的
好品質之外又價格也是十分經濟實惠
茶飲類也比想像中更有味道
只可惜內用空間稍有侷限一些
不過簡單吃吃甜點聊聊天或許不受影響
外帶可能是更適合的另一種選擇

[服務]

「斡角烘焙工作室」以常溫甜點為主
基本品項為布丁燒/泡芙/可麗露/長崎蛋糕
偶而也會有蛋糕卷/甜甜圈等其他類別
除了個人甜點內用/外帶的選項之外
星期二是有吐司類的麵包日
也提供整模蛋糕/甜點接待的預購
內用品項介於50-150元之間的平價位
內用低消100元也是十分實惠

[咖啡飲品]

初訪「斡角烘焙工作室」沒點咖啡類
（單品手沖居然只要100元）
友人點了一杯柚香蜜茶150元
相對來說茶飲類比咖啡類價格高了一些
主理人提醒我們茶飲現泡需要一點時間
之後試喝了一口柚香蜜茶
茶香氣果真十分典雅細緻
比想像中其他甜點工作室的飲品還有水準
讓人留下不錯的印象

[手作甜點]

初訪「斡角烘焙工作室」點了三款甜點
招牌布丁燒65元
檸檬糖霜蛋糕&可麗露各50元
價錢真的是十分經濟實惠

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招牌的布丁燒分上下兩層
上層是焦糖布丁&下層是乳酪蛋糕
口感十分綿密細緻又甜度適中
不過上下兩層的奶味比較一致些

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可麗露外酥內軟
外層酥脆焦糖又不會太硬
這樣的口感十分完美
甜度見仁見智
個人覺得這就是可麗露該有的味道

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檸檬糖霜蛋糕口感也是十分綿密
酸甜度適中
青檸香氣提味更增添一股清新感
各種甜點都看似簡單但美味有餘

[室內空間]

「斡角甜點」以木質&昏黃色調為主
有一股小酒吧的質感
三角窗的位置又有外牆與馬路相隔
明明就在路邊卻有種深巷感
正前方為工作檯與2人吧檯座位
進門左手邊為6人窗吧區
右手邊有一4人大桌與工作室空間
整體空間約莫12人席次上下並不大

[地點]

302新竹縣竹北市嘉豐一街151號
位於竹北新瓦屋附近的住宅區內
對面是六家國小後門與嘉豐數學公園
停車可停在嘉豐二街一段路邊
嘉豐一街沿路紅線停車不太方便