[行前規劃]
2019年底發佈了亞洲五十大咖啡館
The 50 Best Coffee Shops In Asia by Big 7 Travel Guide
一時之間到處都在流傳著這份名單
朋友剛好也準備去韓國首爾跑店
於是就湊合著一行去走走逛逛
進行一趟亞洲五十大咖啡館巡禮之首爾篇
其他五十大已經去過其他六間
（包含臺灣台北市的三間名店
#3：越南胡志明的The Workshop
#12：印尼峇里島的Seniman Coffee Studio
#43：日本大阪的Lilo Coffee Roasters）
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出發前規劃了13間自家烘焙咖啡館/下午茶店
其中五家正是亞洲前五十大中的名單
#8：Anthracite Coffee
#26：Namusairo Coffee
#32：Mesh Coffee
#40：Caffe Themselves
#47：Felt Coffee
其他還有各式部落客推薦的名單
Café Onion/ Fritz Coffee Company
Biroso Coffee/ Coffee Libre
Café Gyeol (by Bean Brothers)/ Café Column
Café Yeonnam Dong 223-14/ Milestone Coffee
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最後因為時間和行程安排等因素
一共造訪了10+1間咖啡館
包含Anthracite Coffee/ Namusairo Coffee
Caffe Themselves/ Felt Coffee
The Spot Fabulous/ Café Onion
Café Column/ Mesh Coffee
Milestone Coffee/ Twoffice/ Voila Coffee
[整體印象]
韓國首爾類咖啡館數量之多
咖啡館的密度大概是世界前幾大
整體來說個人覺得有以下幾個特色
1/ 咖啡館的空間設計都十分有特色
2/ 咖啡館的品項一般而言都比較簡單
3/ 咖啡館的營業時間普遍都蠻長的
4/ 明星代言咖啡館的比例蠻高的
5/ 服務層面似乎都有很大的改進空間
好些咖啡朋友們普遍認為
首爾咖啡館最厲害的部分就是空間設計
這部分我個人也十分同意
其他餐飲質量部分就見仁見智了
相較於一般民生物價來說
首爾咖啡館的平均消費算蠻高的
整體來說跟臺北咖啡的物價水平差不多
從4000-8000韓圜之間不等
（約100-210元台幣之間不等）
常溫甜點&蛋糕類的品項價位更高一些
[10+1間首爾咖啡館評比]
親自走訪的10+1間咖啡館評比如下
之1：Namusairo Coffee景福宮
自家烘焙咖啡館/常溫甜點為輔/無供餐
亞洲五十大咖啡館第26名
咖啡飲品>>空間/價位>>服務/甜點
之2：Café Onion聖水洞
麵包烘焙工作室/自家烘焙咖啡館/附輕食
超級有名的IG熱點&網美景點
麵包甜點>>咖啡飲品/價位/空間>>服務
之3：Café Mesh江東（首爾林）
自家烘焙咖啡館/常溫甜點為輔/無供餐
亞洲五十大咖啡館第32名
咖啡>>價位/服務>>空間/常溫甜點
之4：Anthracite Coffee西橋洞（弘大）
自家烘焙咖啡館/常溫甜點為輔/無供餐
亞洲五十大咖啡館第8名&網美景點
空間>>咖啡飲品/價位>>甜點/服務
之5：Felt Coffee弘大
自家烘焙咖啡館/常溫甜點為輔/無供餐
亞洲五十大咖啡館第47名
咖啡飲品>>空間/常溫甜點/價位>>服務
之6：Milestone Coffee新沙洞
自家烘焙咖啡館/手作甜點為輔/無供餐
有名的IG熱點&網美景點
手作甜點>>咖啡飲品/價位>>服務/空間
之7：The Spot Fabulous明洞（大使館前）
各式手作甜點/咖啡飲品為輔/輕食套餐
與臺灣或中國有淵源的建築&網美景點
空間>>咖啡飲品/甜點/價位>>服務
之8：Caffe Themselves鐘路（昌德宮南）
自家烘焙咖啡館/個是手作甜點/輕食套餐
亞洲五十大咖啡館第40名
價位>>咖啡飲品/甜點>>空間/服務
之9：Coffee Column聖水洞
自家烘焙咖啡館/手作甜點為輔/各式餐點
文青網美景點&藝術空間
空間>>咖啡飲品/甜點>>價位/服務
之10：Twoffice東大門
文青咖啡館/偶有常溫甜點/無供餐
空間>>價位>>服務（進門但沒喝到）
之11：Voila Coffee Premium（仁川機場）
連鎖咖啡館/各式冰淇淋甜點/輕食套餐
價位>>咖啡飲品>>空間/服務/甜點（？）
[10+1間咖啡館跑店詳細紀錄]
之1：Namusairo Coffee景福宮
因為名列亞洲五十大咖啡館而造訪
韓屋改建混搭風格的咖啡館
各種風格的座位區都有（有小庭院）
離景福宮只有幾步之遙
自助座位再到前檯點餐
點了Ethiopia手沖/Flat White/檸檬磅蛋糕
各7000/7000/5500韓圜
（臺幣180/180/140元左右）
網路說是首爾「第一手沖咖啡館」
個人對於手沖的風味層次確實印象深刻
檸檬/柑橘磅蛋糕味道不錯但口感稍乾
真的是首爾必訪的咖啡館之一
之2：Café Onion聖水洞
近期超級有名的IG熱點&網美景點
目前有三間分店各有不同特色
廢墟風的本店位於江東區的聖水洞
抽象藝術風的二店位於偏北的彌阿洞
韓屋風的三店位於景福宮附近的安國站
因為地點關係就屬三店&本店最為熱門
個人到了廢墟工業風的聖水洞本店
自助座位（空間超大）再到前檯點餐
點了熱美式/熱小白咖啡各5000/5500韓圜
起司麵包/Pandoro麵包各4000/5000韓圜
（臺幣130/140/105/130元左右）
咖啡風味明顯也順口
重點是兩種麵包都太好吃了吧（大驚）
鹹味起司麵包的外皮酥脆超驚豔
每桌必點的糖霜麵包Pandoro口感也很棒
真的是首爾必訪的咖啡館之一
之3：Café Mesh江東（首爾林）
名列亞洲五十大咖啡館而造訪
目前正積極準備開設二店
小小一間街邊小店充滿美式街頭風格
人行道邊也擺設些許牛奶籃當作座位
離首爾林公園只有一站左右的距離
店內本身只有站吧和兩三個座位
吧手熱切招呼與各式客人閒聊
算是首爾跑店之中服務最熱情的一間
點了Aeropress的瓜地馬拉/熱小白
以及一塊椰酥小點心
各6000/4500/1500韓圜
（約臺幣160/120/40元左右）
愛樂壓的瓜地馬拉風味層次拉得較淺
不過中淺焙的風味還蠻雅緻順口的
小白咖啡也十分易飲順口
咖啡架上提供不少限量的高價競標豆
密集來往的外帶客足以顯示其受歡迎程度
最後打聲招呼離開Keep it up. I’ll be back.
真的是首爾必訪的咖啡館之一
之4：Anthracite Coffee西橋洞（弘大）
名列亞洲五十大咖啡館也是知名網美景點
目前在首爾就已有四間分店各有特色
分別是弘大商圈工廠廢墟風的合井店
梨泰院工業/極簡風格的漢南店
弘大商圈庭院豪宅風的西橋店
以及西大門附近工業/極簡風格的延禧店
造訪了近期最熱門的西橋Seogyo店
超大的日式庭院加上三層樓的主體建築
簡直令人嘆為觀止
從前庭走進一樓向外回望的一刻
讓人有種寄生上流的一種錯覺
一樓完全空置
二樓為吧檯與座位區
三樓為座位區與陽台區
自助座位再到前檯點餐
點了一杯手沖以及一杯拿鐵
可以任選四種自家烘焙的義式配方
（咖啡豆多是椰加/肯亞/瓜地馬拉）
手沖選了最淺的Air & Dream
拿鐵選了最深的William Blake
又選了司康&無花果蛋糕兩款甜點
各7000/8000/4000/4000韓圜
（臺幣185/215/105/105元左右）
咖啡品項在十家之中算是最貴的一間
兩種配方的果酸/酒香味都過強
個人比較不太喜歡這樣的比例調配
兩款甜點也有點差強人意
司康有些許麵粉味又口感稍乾
無花果蛋糕偏甜有些些黏牙
吃完之後實在不是特別開心
不過空間/服務都是數一數二的
有機會還是想造訪梨泰院店與合井店
之5：Felt Coffee弘大
名列亞洲五十大咖啡館而造訪
白色超極簡風格的一間小咖啡館
沒有桌子完全都是環狀長椅的設計
自助座位再到前檯點餐
點了一杯美式以及一杯熱小白
還點了一小塊檸檬磅蛋糕
各4000/4500/3500韓圜
（臺幣105/120/90元左右）
整體來說價格十分親民也符合專業形象
店內販售多種義式配方豆
但不知道為何內用沒得選豆（或不能選）
咖啡風味溫熱期酒香/果酸感較明顯
稍涼後有一股淡淡煙燻感
個人覺得這風味曲線有些奇幻
一小塊封裝的檸檬磅蛋糕卻出奇好吃
風味酸甜適中又口感出奇濕潤綿密
小小一間店來往的客人也不少
算是首爾一間值得造訪的專業咖啡館
之6：Milestone Coffee新沙洞
有名的IG熱點&網美景點
位於大學室友喜愛的新沙洞附近而造訪
也是很多當地網美/遊客/部落客愛去的地方
據說以維也納咖啡&各式提拉米蘇為主打
自助座位再到前檯點餐
點了熱美式/熱檸檬花茶/蘋果酥頂蛋糕
（又聽說酥頂蛋糕比較好吃）
各4500/6000/7000韓圜
（臺幣120/160/180元左右）
義式配方的美式咖啡易飲/風味平順
小小一杯檸檬花草茶香香甜甜（小辭窮）
重點是蘋果酥頂蛋糕真的非常驚豔
每一口都有蘋果丁又甜而不膩
口感酥脆配上清爽的香草冰淇淋真的絕配
據說網美都喜歡在門口拍照但本人都沒看到
之7：The Spot Fabulous明洞（大使館前）
原本在前往Café Gyeol的路上經過這間店
經過中國大使館又突然看到國民黨的車輪黨徽
在外面拍了幾張照之後決定改變行程
該建築原本是韓華僑民服務中心的原址
既然臺韓斷交把大使館轉給了中國
這處僑民服務中心也完全失去了意義（遺憾）
在一樓點餐之後再上二樓入座
點了一杯拿鐵/柚子茶/兩粒馬卡龍
各6000/7000/3000x2韓圜
（臺幣160/185/80x2元左右）
二樓座位區以鏡面形塑極大的空間感
窗吧外望完全可以看進中國大使館內部
雖然是網美景點但拿鐵風味出奇順口濃郁
檸檬優格&伯爵茶風味的馬卡龍風味較淺
風味差異性不大都是奶油味
不過外層酥脆的口感蠻不錯的
星期天午後店內遊客有些稀稀落落的
但臺灣/中國遊客真的應該進門感受一些
之8：Caffe Themselves鐘路（昌德宮南）
名列亞洲五十大咖啡館而列入造訪行程
類似小酒吧/連鎖咖啡館的空間設計
一樓為吧檯工作區/展示櫃/商品區
樓梯口還有超多店家吧手得獎的獎牌
據說是咖啡比賽冠軍的培育名店
在一樓點餐之後再自己端上二樓入座
點了美式/拿鐵/白草莓蛋糕/千層酥蛋糕
各4000/4700/6000/5800韓圜
（臺幣105/125/160/155元左右）
咖啡感很淡又口感很水
拿鐵咖啡也沒拉花（歐蕾？）
兩款蛋糕都非常有中央廚房的味道
主要是用的奶油偏膩又口感濕軟
不知道是何緣故店內門庭若市大聲喧嘩
有一點在星巴克喝咖啡的錯覺
之9：Coffee Column聖水洞
因為是文青網美景點&藝術空間而造訪
大型倉庫改建的廢墟工業風
大門口完全看不出有營業而容易錯過
一進門便是兩處藝術展示空間
整間咖啡館空曠到十分驚人
還在店內中間和後側種了好幾棵樹
（是季節性枯黃還是沒被妥善照顧？）
自助座位再到前檯點餐
點了熱美式/Fruit of Paradise花草茶
以及一小塊伯爵茶戚風蛋糕
各5000/8000/9000韓圜
（臺幣135/210/240元左右）
一小杯花草茶和戚風蛋糕的價格有點驚人
重點是入座後店員告知我不能用相機拍照
但允許用手機拍（What？）
然後我在座位上用相機拍自己的餐點
他們再次來告誡我No Camera…
雖然態度還算客氣但我實在不懂差異在哪
我試著問原因但他們語言不太通或無法解釋
於是多坐了十多分鐘我就覺得離開
如果早點告訴我這些規定我就不會進門了
之10：Twoffice東大門
離開首爾前一天突然查詢到的文青咖啡館
因為就在飯店旁邊85公尺處而造訪
因為12點才營業所以跑店過程非常匆忙
位於某大樓五樓沒招牌又十分low-key
因而自帶些許無為的浪漫氣質
也或許同樣的底氣而讓我非去不可
Twoffice以維也納咖啡為主打
以聰明濾杯一招打遍天下
除此也就沒有其他的選擇
輔助性的甜點似乎也是隨機出
總之當天準時到但因為主理人稍遲些
在門口跟她說聲hi
但她似乎看起來沒有特別開心
要我們口稍後片刻她便請我進門取暖
但其實店內門戶洞開也沒開暖氣
一連串禮貌性應對
她說她準備鮮奶油需要15分鐘
但因為很多原因需要大概20分鐘
於是我也表明我大概30分鐘後得趕時間
等了10分鐘之後她說她要退我錢
我在等候中也在思考會不會給她時間壓力
她說了點點點就是她不想匆忙趕工
我理解也就收過了退費離開
這次經驗讓我感觸良多
跟有個性的人交流或許就是這麼一回事吧
之11：Voila Coffee Premium（仁川機場）
在機場候機時因為一早沒喝到咖啡
所以又找了一間韓國當地的咖啡館
雖然是連鎖咖啡館但分店卻不特別多
喝了一杯海鹽香草拿鐵之類的
4600韓圜=125元台幣左右
非常像是奶蓋奶茶的味道
甜甜地基本上沒什麼咖啡味
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