Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

２０２３年已歇業！！

[首部曲]

暑假前後就聽餐飲一姊說「Hila Fools」準備開業
不時在金山街&光復路間穿梭都會經過
設在新科國中停車場對面但卻不是很顯眼
從光復路進89巷的方向完全被鄰棟防風林
從金山19街或23街下光復路也是一個平行異次元
不過就在園區生活圈週邊還是蠻理想的
只是promote策略上可能要多花點心力
2017年10月底正式開業
艾利斯/香菇/Ellen/小嫺/餐飲一姊都陸續造訪了
人在加州流浪而一直到11月30日才正式初訪
2017年12月4日又接著再訪
對Hila系列拿鐵的印象一直都是蠻好的
（品質穩定度高、價格親民、外帶杯頗美、服務好）
兩次的吧手們（Kuo-Hao）也都十分友善、週到
只能說金山街咖啡外帶吧的選擇上還真是盛況空前

[服務]

「Hila Fools」基本上仍舊以外帶服務為主
內用空間不大但也還稍能片刻歇息
在某處疑似看到外帶買10送2的驚人促銷
（應該就是店內的文宣品吧~
一次開了4間（很像還有第5間
真的也是蠻狂的
還有Hila四店（basecamp/STEP/fools/echo）集點活動
集滿送小禮物還蠻有趣的
不過英文老師覺得文宣最後一句十分玩味
That’s why HILA only can be HILA.
我不知道歪國人怎麼詮釋這句話
不過依照語言學的分析來說
這句語意真的不會是什麼正向的意思…

[咖啡&咖啡&咖啡]

HILA系列的拿鐵風味偏屬中/中深的焙度
多數有可可&堅果的風味又稍帶一些甜韻
應該是甜甜圈手套之類的配方豆（？
口感也多保持柔順細密的濃郁感（好奶泡
不像很多店家那種水感
初訪Hila Fools時的那一杯真的覺得甜潤到有點驚人
整體品質一致性高=幾乎少有明顯失誤
個人覺得Hila真的是外帶咖啡中數一數二的
如果有朋友需要外帶咖啡
一定是第一推薦（拍胸~~~

[室內空間]

吧檯上方衝破天花板一直是HILA的招牌設計
當然Hila Fools本身也沒有例外
Hila Fools以黃&紅色調為主
店址離路邊有一小處空間為鋪石小路的日式庭園感
加上幾處綠意倒也算雅緻
不過整體色系稍多而主體失焦
破空的天花板週邊其實蠻好發揮的
不過垂掛的綠色植物疑似為塑膠材料
不太自然的垂掛&流於膠料的質感似乎有點遺憾

[位置]

300新竹市東區光復路一段89巷95號
位於新科國中/新科運動中心停車場對面
Hila Fools前有機車的停車空間
凹處也可稍臨停車輛
但89巷上下班時間塞車實在是有點驚人