[前情概要]
似乎是在某部落格得知的「Mars Coffee 火星咖啡」
原本六月25日一早到中央大學報告前就造訪
沒想到營業時間無預警延後到12點而錯過
雖然還是有點莫名
但覺得應該還是要到這間專業咖啡館走走看看
於是2017年8月13日就完成了踩踏行
整體來說還算是水準之上的一間專業咖啡館
服務、點心&飲品都算是令人滿意的
不過整體空間給人的印象似乎還有待加強
畢竟中壢咖啡館選擇眾多
強化經營的獨特性似乎才能脫穎而出
火星咖啡的用心看得見
可以推薦給專注於咖啡品項的朋友們
[服務]
「Mars Coffee」除了咖啡/甜品等午茶類型的品項之外
還有貝果、三明治等早午餐類的選擇
咖啡、茶飲等品項相當豐富
手作甜點、烘焙類小點&鬆餅也不少
不過稍可惜的點是多為常態性的品項
畢竟專業咖啡館總不希望其他配角搶了丰采
現場老闆兩人十分客氣、親切
於是也讓人輕鬆自在
[咖啡飲品]
初訪點了一杯氮氣冰咖啡&熱拿鐵
約為170&120元左右的價位
氮氣咖啡的流動感十分吸睛
口感柔順到後段則稍偏厚重
氮氣感多少強化了厚重的味覺
香氣稍稍不那麼明顯
整體而言沒有特別喜歡
至於熱拿鐵口感柔順度也讓人印象深刻
入口到尾段都相當平穩（較無發酵感&厚重感）
拉花、打奶泡的功力都可見一般
算是一杯相當討喜的拿鐵
[手作小點]
初訪主要甜點品項為檸檬塔、乳酪蛋糕、戚風
因為個人甜點真的吃多了
所以沒有特別青睞這些基本選項
雖然火星咖啡的甜甜圈小鬆餅也頗具特色
但初訪當天還是硬是都給了一個pass
不過也點了三種口味的手工餅乾一份50元/5小塊
印象中是伯爵茶&檸檬&綜合堅果之類的
口感酥脆又充滿香氣
個人覺得手作甜點/小點類的品項應該是值得試試的
[內部空間]
「Mars Coffee火星咖啡」整體好似鄰家雜貨店的感覺
外側雨棚以紅色呼應火星的既定印象
但門窗轉而是亮藍色的基調
微暗的明亮度+間接照明
再加上朱紅皮椅+木桌椅
似乎少了一些主體性、一致性&協調感
而顯得有些可惜
[地點]
320桃園市中壢區廣安街8號
位於中壢火車站約700公尺的周邊
延平路&中央西路的區塊上
附近有路邊停車&停車場還算方便
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