[初探]
到中壢幾趟都意外沒搜到「雷爾森咖啡」的訊息
但暑假期間總算是歡喜相逢
據說一開始是從楊梅發跡再一路遷址到中壢地區
不管如何「雷爾森咖啡」絕對是桃園市不容錯過的經典之一
雖位於豪宅大廈的一樓門面
然而門口的木製品、百葉窗與滿綠的盆栽
卻隱隱反襯出一種低調的氣質
2016年8月28日午後初訪
整體印象（包含咖啡、甜點、服務和環境）都在平均之上
短期間內希望能再訪「雷爾森咖啡」喝杯咖啡、吃口甜點
享受難得午後的優閒時光
[服務]
「雷爾森咖啡」一開始似乎是以咖啡為主業起家
但目前坊間流傳似乎是甜點比較厲害
在店裡前前後後看到還有不少人特地來外帶甜點
除了飲品和甜點
店裡似乎也是有些簡單輕食、沙拉之類（香蒜麵包？）
不知道甜點師是哪位~但吧手應該是老闆兼任？
值得一提的是
外場的兩位服務人員都十分親切
到中壢跑店多次的經驗都少有需要排隊候位的情況
初訪當天因為沒有預約而沒有座位
表明從遠地特地來訪的情況（新竹算遠啊~XD）
店家客氣從容地在吧檯角落橋出兩個位子
心裡真的是小小感動了一下
[咖啡飲品]
整體咖啡飲品算是中到中高價位
一般濃縮和美式都在百元以下
拿鐵類都在120元上下
特殊性飲品大概都是160元左右
本來是想要點一杯龍貓拿鐵的
但鄰座的好多訪客桌上都一份冰塊杯和威士忌瓶
假掰的我為了特殊的SET而立馬改變心意
原來是招牌的冰釀咖啡一份180元
雖然冰釀上桌形塑出一種強烈的時尚氣息
但口味和香氣似乎還有些進步空間
主要是苦澀味過於強烈（不是不能吃苦的問題）
而是初中末段的味道都是苦感
於是遮掩了其他味覺的表現
最後舌根上也還留有苦澀感
雖然不了解店家想表現的味覺層次
但個人是覺得這似乎有點離題
[各式甜點]
甜點大概都在120元到160元的價位
也算是中到中高價位的消費區段
原本想要點一份招牌的粗沙沙花生蛋糕
但殘念已銷售一空
後來點了宇治伊藤右衛門抹茶派&繽紛水果蛋糕
我個人蠻喜歡抹茶派的
清爽的鮮奶油有一股濃濃的奶香味
再搭配豐富的抹茶香氣
塔皮底還有一層軟爛的紅豆餡
雖然不到驚豔的程度
但香味和口感都十分到位
不到一分鐘就被秒殺了~~~
繽紛水果蛋糕的海綿蛋糕層也相當厲害
軟嫩的口感讓人覺得十分開心
蛋糕上灑落妝點的烤杏仁片也十分香脆
只是夾層的水果稍酸而失去些許整體感
讓人下次還會想去嚐嚐其他口味的蛋糕（！）
[內部空間]
「雷爾森咖啡」整體以木質建材為主
加上吧檯後書法揮毫的大字
型塑出一股濃濃書香的文藝氣息
進門左側是商品+茶水區
望向窗外的窗吧區（算是我最喜歡的一個空間）
還有兩人小座位（66公路的小桌）
以及六人大木桌（初訪後來的座位）
右側有兩桌四人桌椅以及兩桌兩人小桌
整體空間簡單但卻蠻有味道的
[地點]
320桃園市中壢區三光路205號
位於中壢高中旁邊的華廈大樓一樓門面
附近不少路邊停車空間
但停車卻意外讓人花了不少時間
最後在新明夜市附近的停車場停駐~~~
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