Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[楔子]

自2012年修改博士論文以來
莫名追起這當下文青文化的流行
三年多的經驗和品味不具有特別的可信度（credibility）
但依照國內外高等教育的標準
如果六門課就能得到某項證書（certificate）
我想這些年跑了各國各地兩百多間咖啡店
或許應該還算是某種感官潛能開發的分享

在2007年五月與王貝琪一同踏上舊金山的碩班畢業旅行
陸續在2009年一月
2012年的七月
2013年的九、十月
2014年的三、四月和九、十月
2015年的三月到六月
多次進出我在美利堅最熟悉的城市之一
也由於超級好友在此落腳
得有此機會藉由第三波的咖啡文化慢慢地認識這個城市

2012年暑假從密西根飛到舊金山
與好友佳靈和韻竹三人合體
當時佳靈便極力推薦大家都說讚的Blue Bottle
可惜死硬頸的我最不喜歡的就是一窩蜂的潮流
2013年再次造訪的時候因為時間很多
藍瓶的總部又剛好在佳靈公司附近（Oakland中國城南緣）
自是沒有不去的理由
正巧搜尋到2011年SF Weekly舊金山五大咖啡名店的推薦
San Francisco’s Top 5 Coffee Shops (2011- SF Weekly)
文中以較客觀和科學的評比方式
對我來說似乎也比較具有說服力
一路從這五大中的四間一步步走到沒地方去
於是又在佳靈的地盤Oakland附近走了好幾圈
這些年一共造訪了三十多間咖啡店

[喜好]

自己跑咖啡店的喜好
第一當然是該店提供的餐飲服務
也就是好不好喝的問題
雖然口味見仁見智
不過味覺總是還是有些標準的（專家評比如下）
The Definitive Top 11 Bay Area Coffee Roasters, According to Experts

第二是環境和氛圍營造
個人真心覺得味覺外的其他感官
也是影響咖啡好壞的一個重要因素
第三是服務態度
很多吧手的臉色態度都讓人不置可否
雖然不難理解很多奧客的頤指氣使和傲嬌感
但其他良善百姓並不欠你甚麼
撲克臉和不耐煩並不能凸顯專業感
反而只會讓嚴重影響客人腦神經和味蕾之間的感官刺激
至於其他標準
都飛到舊金山了
價格和地點的問題倒是不這麼重要了
其中我個人最愛Blue Bottle的W.C. Morse、Reveille的Castro和Highwire的Berkeley三間
希望還有機會造訪Four Barrel的The Mill以及其他新店

[舊金山-San Francisco]

個人在舊金山各區走訪過十來家咖啡店
其中比較喜歡的有以下九家
每一家多少都有幾個不同的據點
這些據點也都各有特色

1.     Ritual Coffee Roasters

位於教會區的創始店：1026 Valencia St, San Francisco, CA 94110
10/3/2014和6/18/2015各造訪過Ritual一回
略帶北歐木質極簡風
絕對是舊金山的必備名店
我一般都是搭BART到Mission和16街口
然後向西走到Valencia再往南走

2.     Four Barrel Coffee

位於教會區的創始店：375 Valencia St, San Francisco, CA 94103
10/3/2014、5/27/2015和6/18/2015各造訪過Four Barrel一回
略帶仿古木質倉庫感
絕對是舊金山的必備名店
但在卡斯楚區北面的新店The Mill近日來似乎更受歡迎（無緣）
我一般都是搭BART到Mission和16街口
然後向西走到Valencia再往北走

3.     Blue Bottle Coffee

藍瓶在舊金山市區有超過六家的分店
我陸續造訪過其中三家
藍瓶被GQ譽為咖啡界的Apple

(1)  舊鑄幣大樓（Mint Plaza）
Mint Plaza：66 Mint St, San Francisco, CA 94103
6/20/2015去過一次
在5街和6街之間，所以交通很方便

(2)  渡輪大廈（Ferry Building）

Ferry Building：1 Ferry Building, San Francisco, CA 94111
3/15/2014到6/20/2015期間造訪超過5次以上
原本附立吧區，但後改為純外帶吧
在Ferry Building市集內，所以交通非常方便

(3)  希斯陶瓷旗艦館（Heath Ceramics）

Heath Ceramics：2900 18^th St, San Francisco, CA 94110
6/18/2015去過一次
在教會區的東南方，可以從16街下車走過去
遊客一般真的不會特別到這分店

4.     Sightglass Coffee

Sightglass共有三家分店
除了外帶吧那間，其他兩間我都去過
絕對是舊金山的必備名店

(1)  SOMA區的創始店：270 7^th St, San Francisco, CA 94103
10/8/2014和5/29/2015各去過一次
略帶仿古木質倉庫感
BART坐到Powell St.從7街往南走就會到

(2)  教會區（Mission）的分店：3014 20^th St, San Francisco, CA 94110

6/18/2015去過一次
在教會區東南方頗遠處
略帶仿古木質居家感

5.     Andytown Coffee Roasters

僅此一家位於3655 Lawton St, San Francisco, CA 94122
不特別有名氣，不過卻非常有味道
在三十五歲生日時第一次造訪
在金門公園西南方靠太平洋海岸邊
在Market St.地下搭 Muni Metro的N線到最後第三站
略帶木質居家感

6.     Equator Coffees & Teas

跟小羅前往Muir Woods途中偶遇的Equator
在灣區目前有三家分店
我去過其中兩家

(1)  Downtown Mill Valley：2 Miller Avenue, Mill Valley, CA 94941

6/13/2015去過一次
開車前往Muir Woods前的Mill Valley鎮上
略帶木質居家感與一抹艷紅

(2)  Downtown San Francisco：986 Market St, San Francisco, CA 94117

6/20/2015去過一次
在BART的Civic Center出口處附近
略帶工業極簡氣息與一叢翠綠的壁畫

7.     Reveille Coffee Co.

2012年成立的Reveille在小義大利區和北灘起業
目前在舊金山有三家分店
我去過其中兩家

(1)  North Shore（創始店）：200 Columbus Ave, San Francisco, CA 94133

       6/2/2015去過一次
            從BART的Montgomery站往北灘走
            與Columbus交會的三角厝就是Reveille

(2)  Castro：4076 18th St, San Francisco, CA 94114

      5/27/2015去過一次
          搭Muni Metro到卡斯楚站往南走左轉18街會到
          強烈的北歐木質感

8.     Coffee Bar

僅此一家位於1890 Bryant St, San Francisco, CA 94110
6/18/2015去過一次
在教會區東南方
可到BART的16街出口往東走到Bryant St再往南走
略帶工業倉庫的頹廢感

9.     Philz Coffee

Philz算早期知名的連鎖咖啡
不算是舊金山第三波咖啡風潮下的產物
但位於教會區與24街口附近的創始店
略帶嬉皮風的拉丁Fusion
創始店：3101 24th St, San Francisco, CA 94110
10/8/2014去過一次

[奧克蘭-Oakland]

個人在奧克蘭附近走訪過十來家咖啡店
其中比較喜歡的有以下四家
每一家或多或少也有幾個不同的據點
也都一併介紹

1.     Blue Bottle Coffee

介紹奧克蘭的咖啡名店還是要再提到藍瓶一次
因為其總部和工廠就設在奧克蘭市區和中國城的南緣
藍瓶在奧克蘭兩處定點都非常值得推薦

(1)   總部和工廠（Webster）：Webster St, Oakland, CA 94607

總部離BART的Lake Merritt站不遠
離Amtrak的Oakland Jack London站更近
我從2013年到2015年間造訪過超過20次
倉庫改建的廠房和風格十分獨特

(2)   W.C. Morse：4270 Broadway, Oakland, CA 94611

2014年從汽車和卡車修車廠改建而成的新據點
我在2015年六月前後造訪過五次（大好!）
可從BART的McArthur站往東走一小段路

2.     Artis Coffee Roasters

到Berkeley不小心經過的Artis
位於1717 Fourth St, Berkeley, CA 94710
6/18/2015去過一次
略帶工業極簡
可搭BART到North Berkeley站往西走過去（一小段距離）

3.     Timeless Coffee Roasters

Timeless僅此一家位於4252 Piedmont Ave, Oakland, CA 94611
在Piedmont和Oakland之間
不開車的話比較難到達
4/25/2015、6/12/2015和6/13/2015去過三次
獨具地方小店的風貌
算是Vegan界的極品（健康食物）

4.     Highwire Coffee Roasters

Highwire也是奧克蘭發跡的咖啡店之一
目前在灣區有兩家分店
我兩家都去過

(1)  Rockridge（創始店）：5655 College Ave Oakland, CA 94618

4/25/2015造訪過一次
就在BART的Rockridge站旁邊
略帶嬉皮隨興感

(2)  Berkeley：2049 San Pablo Ave, Berkeley, CA 94702

6/16/2015和6/17/2015連續造訪兩次
略到當地老宅改建的風格
可搭BART到North Berkeley站往西南邊走過去

[其他]

其他幾間還稍值得一提
但個人並沒有特別喜歡
所以也就不多介紹
不過如果到主要景點順路的話
倒是還可以考慮考慮

1.     Peerless Coffee & Tea（近Webster St的Blue Bottle）

260 Oak St, Oakland, CA 94607
奧克蘭當地的咖啡店

2.     Trouble Coffee Co.（近Andytown Coffee）

4033 Judah St, San Francisco, CA 94122
金門公園西南緣近太平洋海岸的地方小店

3.     Café 4（往Livermore Premium Outlets的路上）

20600 John Dr, Castro Valley, CA 94546
在教堂大廳裡的寬敞咖啡廳

4.     The Beanery Inco.（金門公園南緣外）

1307 9th Ave, San Francisco, CA 94122
金門公園東南緣的地方小店

5.     Caffee Strada（UC Berkeley南側）

2300 College Ave, Berkeley, CA 94704
UC Berkeley東南緣的超美庭園中

6.     The Blue Danube Coffee House（Downtown Alameda）

1333 Park St, Alameda, CA 94501
在Alameda市區的當地老店

7.     Zocalo Coffee House（Marina Square Center附近）

645 Bancroft Ave, San Leandro, CA 94577
在San Leandro市區的當地小店

8.     Stanza Coffee Shop（嬉皮區，在Linea Coffee附近）

1673 Haight St, San Francisco, CA 94117
在嬉皮區上的當地小店

9.     Caffee Trieste（北灘，在Reveille Coffee和City of Light附近）

609 Vallejo St, San Francisco, CA 94133

在北灘小義大利區的知名老店（1956年開幕!!!）