Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

社媒注意到「來發咖啡佳」
關鍵字：自烘咖啡/黑白系/在地經營
2016年起來發咖啡從樹林「咖啡吧」起家
各分店位於新北樹林/土城/三峽各區
專注於家鄉在地經營值得肯定
2023下半年才造訪過三峽來發咖啡峽
樹林山佳「來發咖啡佳」為第5間分店
2024年7月左右新開幕
2024年10月14日午後初訪

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初訪整體印象比預期中更好一些
各項：咖啡>服務/甜點/空間>價位
樹林百年車站旁的畸零空間充滿玩味
上下半層老宅猶如閣樓混搭半穴居
經營多年的咖啡甜點品項自有品質把關
山佳店略為可見其區隔各分店的策略
除了空間/風格調性/部分品項之外
或許還可以思考其他行銷概念
初訪時吧手/店長相當友善客氣
與各客群的互動可見其服務之真切
也為造訪過程體驗留下深刻的印象
所謂在地經營或許正是如此
因為好的互動而歡迎更多人到山佳一遊
推薦給各式咖啡愛好者前往一試
有機會也一定會回訪來發咖啡山佳店

[服務項目]

來發咖啡LAIFA Coffee為自家烘焙咖啡館
目前一共有5間分店～包含：
樹林的來發咖啡吧（創始店）／來發咖啡所
土城的來發咖啡城／三峽的來發咖啡峽
以及樹林山佳最新的「來發咖啡佳」

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來發咖啡佳LAIFA Coffee Good為最新分店
Menu以咖啡&甜點等下午茶品項為主
整體品項大多介於80-200元之間
低消一飲品&禁外食應是基本尊重
遇候位始限時內用90分鐘
儲值1000元即可加入折扣會員服務
（所有品項10元折扣等各項福利）
每日營業時間9:00-17:30時
（每月第二週星期二全店公休）
詳細營業資訊可至FB官網搜尋貼文

[咖啡飲品]

初訪「來發咖啡佳」點了手沖咖啡
古吉/烏拉嘎/日曬/淺焙145元
風味描述：水蜜桃／草莓／柑橘
熱飲時感覺略偏中焙的濃厚感
風味則略偏深色水果的層次調性
溫涼後略見果酸與柑皮感
整體而言是一杯有記憶點的單品咖啡

[手作甜點]

初訪「來發咖啡佳」點了限定甜甜圈
一顆90元（兩顆170元）
古早味版本裹糖粒的油炸甜甜圈
最上層以鮮奶油與砂糖橘瓣一片
呼應當地樹林柑園的地名很有意思
不甜但略偏微油感
口感略有嚼勁

[室內空間&氛圍]

「LAIFA Coffee Good」以黑白灰為基調
地面上下各半層的老宅空間改建而成
上半層為吧台/工作區和吧臺/2人座位區
下半層為廁所與沙發座位區
整體內用約莫15-16人席
空間雖不大但十分有特色

[交通位置&停車資訊]

238新北市樹林區中山路三段96號
位於台鐵山佳站（前站）一側
旁邊即山佳街彩繪巷&山佳百年車站
距離山佳車站約50m步行1分鐘
初次造訪搭台鐵前往十分方便
開車前往可參考店家提供訊息
-樹林區地政街23號路邊停車格
170公尺步行2分鐘
-樹林區中山路三段309號路邊停車格
230公尺步行 4分鐘
-樹林區中山路三段129號路邊停車格
350公尺步行約5分鐘