Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[初訪]

Google查到「阿鸞手工法國麵包店」
一直覺得新竹縣新豐鄉是個神奇的所在
存在著各種有特色的小吃和餐廳
加上愛店山崎家咖啡而更常造訪新豐鄉
因為一直很愛Bánh mì越南法式麵包
所以特地查詢一下新豐相關的關鍵字
2024年1月14日午後便造訪

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初訪整體印象高於原先的期望值：
各項：餐點>>價位/服務>>空間
之前造訪過越南兩次
全臺各地越南小吃也吃過不下20間
選擇越南小吃的重點就是在地人的多寡
碩班學生Tran Thao曾經告訴我：
越南菜最重要的就是「鮮」味
新鮮（現做）與否決定了美味的程度
所以很多越南菜在臺灣都變了調
因為食材和需求量都是關鍵因素
以初訪「阿鸞」的體驗感而言
當地或是明新科大的越南生雲集之地
即便在臺灣新竹台一線都有一種異國感
服務客氣又價格親民公道
Bánh mì越南法式麵包蠻值得推薦的
品項選擇多又客群川流不息
空間簡單而整潔度還可以更好一點
推薦給山崎家好友們也都蠻肯定的
下次有機會也一定還會再去試試

[服務項目]

「阿鸞手工法國麵包店」是一間小吃店
除了自家製的法國麵包之外
還有各式河粉/春捲/河粉/飲品/小點心
傳統點心包含Bánh cuốn類似腸粉
Bánh bèo類似肉圓/水晶餃的蕨糕
Menu品項多介於40-150元之間價位
營業時間每日6-22時（無公休！）
詳細營業資訊可參考Google訊息
（不確定臺北為分店還是早期店址？）

[越南小點心類]

初訪「阿鸞手工法國麵包店」一人前往
在櫃檯前看到「香蘭綠豆糕」
一盒4顆60元
類似越南Bánh phu thê夫妻餅（沒椰絲）
外層是香蘭葉製成的蕨糕（涼糕？）
內餡則是Mung Bean綠豆泥
蕨餅偏台灣在地化的Q彈感
不過整體風味還不錯
離開前本來還想再買一盒（但完售）

[主食餐點類]

初訪「阿鸞」就是為了越南法國麵包
點了綜合豬肉口味90元
自製的麵包出餐前還會再回烤上桌
份量十足又外層十分酥脆
內餡至少有兩種以上的豬肉料理
（部分有Q彈口感的豬皮）
臺灣的Bánh mì都會用醃製蘿蔔（why）
再加上一些生菜
整體十分厚實飽滿
比起越南在地版本算是還原度相當高的
只是口感相對還是偏乾口一點
不確定是不是臺灣人不愛湯汁的口感？
內用還會附上羅望子冰茶～超棒的！

[餐廳空間]

「阿鸞手工法國麵包店」裝潢簡單
類似臺灣一般小吃店的格局和風格
內用座位以4人桌為主約8張左右
初訪時下午2點左右約3-4桌客人
山崎家咖啡好友晚餐時據說人潮不少

[地理位置&交通]

304新竹縣新豐鄉新興路150號
位於省道台一線65公里北上一側
距離新豐火車站約260m步行5分鐘左右
隔壁就是大埔鐵板燒新豐店
對向則是肯德基新竹新豐店
門口有4-6部機車停車格
開車者可能要停至對面松林國小附近