Item: Simple 簡單吃
Rating: 5
Author: chiahsinyeh

２０２３年１０月底已搬遷至新址！！

[首部曲]

從Nina姊那得知了「Hidden Off」
今天春季才造訪完重新整修後的Simple簡單吃
沒想到暑假中又開了簡單吃二店Hidden Off
八月假日和非假日各去了一趟
但沒想到人潮驚人要候位不知道多少組
想想暑假過完應該會平靜一些
在中秋連假開始的中午前造訪
2018年9月22日終於如願初訪

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對Simple簡單吃的戚風蛋糕印象深刻
這半年戚風蛋糕在各地都瘋狂流行
不過很少店家能達到新竹某村和簡單吃的水準
綿密度和紮實度兼具又不失濕潤口感
於是對於「Hidden Off」的查理布朗戚風非常期待
初訪整體印象各項都高於一般水平
甜點>>空間/飲品>>價位/服務
空間美感當然是網美們衷心嚮往的主因
服務和餐飲品項也都相當注重
不過查理布朗戚風蛋糕的口感風味稍稍不如預期
有機會還是會再訪「Hidden Off」再試試看
[新竹大遠百] 柳暗花明的查理布朗戚風專賣之Simple簡單

[服務]

「Hidden Off」除了下午茶品項以外
還有開放式吐司等早午餐類以及常溫烘焙的輕食
要吃飽飽也有咖啡飯之類的主食
餐點+飲料似乎有九折的優惠價格
初訪時點了一份蛋沙拉吐司150元左右
一塊小厚片吐司相當酥脆爽口
甜甜的蛋沙拉入口也算清爽
外加一份小小的生菜沙拉
口味不錯但吃起來實在有點小小混亂
[新竹大遠百] 柳暗花明的查理布朗戚風專賣之Simple簡單

[咖啡飲品]

初訪點了一杯熱美式120元
還有一杯季節性（葡萄柚）的氣泡飲130元
濃縮配方比我想像中好一些
順口適中又帶著一股淺淺的香氣
美美造型的葡萄柚氣泡飲適合講求美感的顧客
果汁冰塊飲用時要確實攪拌均勻
入口沒有特別的記憶點
[新竹大遠百] 柳暗花明的查理布朗戚風專賣之Simple簡單

[手作甜點]

查理布朗戚風蛋糕分原味和巧克力兩種
所謂的原味基本上仍搭配焦糖與堅果
比起簡單吃時代的戚風蛋糕似乎平實了一點
口感鬆軟度感覺少了一些
感覺多了一分布丁海綿蛋糕的紮實感
風味上的清爽感也少了一點點
整體上還是比一般坊間的甜點好上好一些
不過比起記憶中「簡單吃」的戚風蛋糕
感動程度和記憶點似乎都少了一點
[新竹大遠百] 柳暗花明的查理布朗戚風專賣之Simple簡單

[室內空間]

以米白色為主調的雋永古典風格
帶著一絲時下流行的韓風質感
讓我不時想起嘉義的咖啡漫步
庭園空間與外地以一卷鐵質圍籬相隔
入口大門須從小巷進入而形塑一股神祕氣息
小巷常被後位的顧客排隊擠爆而造成鄰舍困擾
因此店家不得不貼出公告敬請顧客見諒
[新竹大遠百] 柳暗花明的查理布朗戚風專賣之Simple簡單

一樓主要為展示區、工作空間與廁所
還有3處小小座位區

二樓兩個房間為主要用餐空間
約莫各10人座次