[南投埔里] 隱咖啡In Café之老靈魂新創意兩代人經營的溫馨家族咖啡廳 @ Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

IG搜尋到「隱咖啡 In Café」
關鍵字：創意咖啡/甜點/老靈魂
一直覺得名字很熟悉（vs南投市引咖啡）
難得到南投跑店就選了更在地的咖啡館
也就因此選定了隱咖啡（捨棄蠻荒）
事實證明這樣的選擇讓行程體驗更豐富
2022年3月29日午後造訪

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整體初訪體驗都高於原先期望值
各項：甜點>>咖啡/服務/空間>>價位
老派的裝潢風格不禁有種自烘咖啡館的聯想
不過各式創意咖啡/自製甜點/餐點品項多元
更像是一間社區型的家庭式咖啡廳
秉持著重視餐飲服務本質的老靈魂
店內主要接待的卻是年輕的帥哥美女
原以為閑靜有點距離感的吧手
卻出乎意料地愛（說）笑
各面向似乎都充滿著對比衝突的風格
或許也因此更貼近在地人的寫意與溫度
有機會再訪埔里也一定會再訪試試
南投埔里-隱咖啡.jpg

[服務品項]

「隱咖啡 In Café」是一間綜合式咖啡廳
從最早的茶飲店一路調整經營模式
直到2017年後成立自家品牌隱咖啡
（完全可以理解如今新舊交陳的風格）
除了咖啡飲品&各式手作甜點品項之外
也有義大利麵/披薩等餐點選擇
還有手工果醬&咖啡豆/器具等商品
各式品項仍持續不斷地推陳出新
（每年似乎都會調整最新菜單）
整體品項多介於80-320元之間不等
營業時間10-20時（週四公休）
禁外食/可預約（不確定其他規定）
詳細營業規定可至FB官網查詢

[咖啡飲品]

初訪「隱咖啡」點了兩款咖啡品項
熱美式咖啡80元
衣索比亞/古吉/夏奇索/厭氧日曬180元

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熱美式濃縮配方偏中焙-中深焙調性
風味以堅果/可可巧克力感為主
入喉後會慢慢帶入一絲濃郁咖啡感
不苦不澀平衡順口
是一般大眾都會喜歡的咖啡調性
夏奇索單品手沖則偏清爽明亮調性
（分熱/冷處理前後出杯）
厭氧特殊處理但風味感不至於過於濃烈
自然順口卻也稍薄了一些（有得有失）
老闆招待試飲一款單品咖啡小小測驗
結果一樣是夏奇索（不同烘焙曲線）
真的是讓人覺得有點小鬧（哈哈哈！）
十分感謝店主人熱情相待

[手作甜點]

初訪「隱咖啡」點了凝酪凹蛋糕
其他品項>>無花果綠葡萄生乳酪蛋糕
起司輕乳酪蛋糕&各式司康
所以選了少見的凝酪凹蛋糕150元
據說是韓國當紅的一款巧克力蛋糕
上下結構大致可分為三層
最上層一層薄薄的清爽奶油（脆片）
中間是一層慕斯層（咖啡風味）
最下層是巧克力蛋糕（類似磅蛋糕口感）
口感十分清爽有層次又不甜膩
連不愛巧克力的我們也都很喜歡
個人覺得蠻值得推薦的