Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[前言]

二訪Kinfolk Café的時候無意間發現對面的Fikarast Coffee
因為地處巷弄內又加上左右餐館的包夾
不仔細端詳還不太看的出來這間小酒吧風格的啡卡瑞斯咖啡
回家Google了一下似乎也沒發現網評
於是又拖了一季才在2016年的2月25日正式首訪
首訪當日又在附近發現好幾家新的咖啡館和甜點烘焙坊
真心覺得Fikarast Coffee應該在門口放塊質感小木板
簡單做一點小廣告會比較醒目一點
因為連我在專程找店的過程中
都難免被左右的餐館迷惑
所以就更別提路過客了
整體帶動新竹市文化中心附近的藝文質感
感覺還蠻讓人期待的
整體上首訪Fikarast Coffee的印象蠻好的
咖啡品質、甜點選擇和超nice的外場服務
可以是新竹縣市前十名的下午茶選擇之一
也絕對是值得再訪的一家咖啡館兒
推薦的主要原因：服務品質、咖啡和甜點的品質

[服務]

啡卡瑞斯咖啡除了咖啡飲品和各式甜點之外
還有一些手工餅乾等小點心
基本上是沒有餐點或輕食的服務
我個人去咖啡館是比較傾向這樣單純的服務類型
因為比較不會有油煙、掉渣等等的問題
空間使用上是蠻寬敞的
內、外場服務的人兒們也都十分親切
首訪當天下午的天氣比較冷（風城啊~~~）
雖然開水是自助式的服務
但外場也很貼心地端上一杯溫開水
讓人感覺還蠻窩心的
加上點餐的招呼、寒暄和客人離開時的應對進退
都讓人印象深刻
我個人覺得餐飲服務絕對不需要卑微
但簡單的招呼寒暄絕對是服務專業性的一環

[咖啡飲品]

啡卡瑞斯咖啡主打咖啡類飲品（還有其他茶類飲品）
咖啡選擇當然是少不了~連濃縮疑似都有十來項啊~~~
其中包含之前去竹北家族咖啡的古巴濃縮咖啡
不過首訪習慣性以熱拿鐵做為開場
所以就直接跳過也沒多問
Fikarast Coffee拿鐵的香濃度和口感都在水準之上
不過味道隱約中成分較偏深焙厚重
於是也就稍稍影響了順口度
整體上仍是不錯的選擇

[手作甜點]

甜點櫃前猶豫了好一下子
因為除了手工餅乾之外還有6-7種的蛋糕甜點
對三色起士蛋糕、咖啡戚風以及提拉米蘇都很感興趣
最後在外場的推薦之下
選擇了咖啡戚風蛋糕
蛋糕整體分上下兩層（不像一般一體成形的戚風）
中間夾層有薄薄一層的堅果味的鮮奶油
雖然感覺有點像海綿蛋糕
但口感的嚼勁應該是戚風無誤
頂端的鮮奶油滿佈杏仁片
吃起來增添戚風蛋糕單純口味的些許豐富性
整體感覺還不錯
但我個人覺得戚風蛋糕本身不夠濕潤而顯得有一點乾
不知道是保存的問題還是本身烘焙的結果
感覺是有點可惜了

[環境設計]

Fikarast Coffee整體感覺唯一簡約小酒吧風格
基調與隔壁餐廳的昏暗調性相似而讓人有點分不清彼我
一進門右手邊為吧台和甜點櫃
左手邊為靠窗吧台式高腳椅和多人沙發區
左後方則是三張四人座木桌椅
牆上有咖啡海報以及名畫仿作的裝飾
感覺跟星巴克有點相似而少了些室內空間的特色

[地點]

300新竹市北大路166巷1弄5號
在Kinfolk Café的斜對面
在文化中心與圖書館附近
巷內停機車還算方便
不過開車可能要停在文化中心或府後停車場