[前言]
2016年1月4日跟咖啡師承軒大師跑店前
在Google的時候突然看到新湖路轉Deer Nana Café的路口
剛好就這麼巧有一間咖啡館
出門前沒有特地查這陌生的咖啡館
只是找路口轉進DNC的時候忽然大吃一驚
居然有一間與新埔普羅旺斯這麼相似的店家
離開DNC之後又經過Chez Moi。88-2門口
我停了車問了一下承軒要不要進去試試看
承軒大師表情有點為難
要一個男孩走進一間粉紅歐風庭園確實是勉強了
於是回家仔細Google了一下
Chez Moi。88-2採預約制服務所以不接散客
心想還好當下沒有貿然走進去
不然我吃了閉門羹應該會非常不爽
預約這件事情對行動派的我來說實在非常難為
而且我對於歐式庭園風真的也是有點倒胃
但在新豐偏遠地段開這麼一家店
真的是很難不引發我內心強烈的好奇感
不經意撥了電話03-5903433就預約成功
一打就通這麼阿莎力~那還有甚麼藉口
2016年1月14日午後就衝了第一發
（2016年3月24日二訪）
[第一類接觸]
進門前後頭跟著一對臨時起意的小情侶
女主人Tiffany委婉地謝絕了未預約的請求
查了一下Tiffany為何堅持預約制？
她說平日就接四組客人
假日自然會多一些
因為人手不足和手作甜點有限
為了讓預約的客人能充分地享用店內的氣氛環境
所以對於人數上有所堅持
話說如果是我進門吃了閉門羹也會不爽
但其實我非常欣賞對於理念有所堅持的人們
理由確實不無道理而且女主人始終是客客氣氣的
雖然店內環境柔嫩嬌貴
但Tiffany在服務上和品質上的堅持讓我對Chez Moi加分不少
非常推薦大家大老遠跑去感受一下溫柔與堅持下夢想的下午茶館
推薦原因：靜謐優雅、甜點健康+味道不錯
小缺點：真的好遠（XD）
（下圖為超芭比風的廚房）
[服務]
採取預約制這一點大概是服務上比較大的限制
其他部分都相當親民的
除了咖啡、茶飲和每日手作甜點
還有考克太太三明治等的輕食選擇
首訪當天天氣非常冷
女主人還貼心送上溫開水~真的很貼心
二訪該週整週是一個細雨綿綿的爛天氣
還好跟茉莉花和Willy有個午茶的約會
其實三月初也曾致電預約
但不巧遇上Tiffany店休
二訪時的感覺還是很舒適
畢竟週間人數不多（又是陰雨天）
雖然整體新鮮感少了點
不過一行人還是聊得、拍得十分盡興
[咖啡與茶品]
咖啡約在100-150元之間
茶類約在160元的價位
飲品算是中價位不特別浮誇
當天我們喝了美式還有原味拿鐵
拿鐵口感相當柔順
不過在味道上有些發酵感
二訪喝了卡布奇諾
茉莉花喝了鮮奶茶~威力喝了拿鐵
卡布相較於初訪時的拿鐵
味道顯著濃厚許多
也不再有那股發酵感氣息
感覺就順口了點
[手作甜點]
當天選擇了草莓生乳酪小罐子
還有蘋果塔
其實本來對草莓泡芙最感興趣
不過已經被早上客人掃光了
只能空留遺憾
不過蘋果塔的醃漬蘋果還不錯
我對與酥脆但不容易碎的塔皮有極高度的評價
草莓生乳酪看起來一般般
不過草莓醬真的好香甜
生乳酪加上些許巧克力脆片真的好搭！！！
（下圖為好吃的蘋果塔）
（下圖為草莓生乳酪小罐子）
二訪時三個人各點了草莓杏仁派、草莓生乳酪小罐子和檸檬乳酪小罐子
都在120-150元的價位
我的草莓杏仁派口感相當紮實
頂端有些許果醬泥和滿滿草莓+鑲金箔的藍莓
主要中間層有杏仁醬和卡士達等
底層和派緣是鬆脆的塔皮
多元的層次感還蠻豐富的
也偷吃了一口兩種口味的乳酪小罐子
個人覺得檸檬乳酪的味道比較膩一些
雖然檸檬香氣蠻充足的
但還是無法中和乳酪本身的奶味
加上上面的柑橘片也比較甘甜
所以感覺順口度就低了一點
[室內環境]
外觀類似歐式鄉村莊園加上幾分粉紅公主氣息
內部也是十分浮華貴氣
女主人的廚房簡直是芭比屋的放大版
餐館中間是誇張的旋轉樓梯
可以到二樓樓中樓的小小空間
我個人最喜歡假書牆旁邊的兩個位置
有機會想上二樓的雙人雅座去感受一下
（下圖為Chez Moi 88-2的庭院景致）
（下圖為靠近大門口的窗景）
（下圖為假火爐區的造景）
（下圖為假書櫃區）
（下圖為咖啡館中間旋轉樓梯區）
（下圖為旋轉樓梯由上往下的視角）
（下圖為二樓的雅座區）
[位置]
304新竹縣新豐鄉瑞興村5鄰崁頭88-2號
其實就位於新湖路上往西的左側路上
地點並不難找但是有點遠
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