[二部曲]
接受公關邀約到「PAUL保羅麵包烘焙餐廳」已是二次造訪
第一次自己到新竹巨城店用餐是2015年5月7日的往事
當時點了招牌草莓千層派等下午茶餐點
這次算二度回訪歡渡PAUL暑期南法鄉村料理活動
（6~8月底，夏日輕食、清爽飲品、各式甜點&特製主餐）
一份南法鄉村料理+盛夏特調還可以抽法國來回機票
因為自己也蠻喜歡PAUL的調性
2017年7月1日也就火速回探
比較近期連鎖的下午茶餐飲同業而言
「PAUL保羅麵包烘焙餐廳」是巨城少數屹立不敗的店家之一
所以也就開心地赴約品嚐
整體而言服務、空間和餐點本身都維持水準之上
以價格來看也漸趨於一般用餐水平
（由於多數小店的價位飆升的相對觀感）
感謝Katniss細心介紹而讓用餐顯得更加美味
（畢竟用餐服務也是重要指標之一）
[服務]
2015年造訪「PAUL保羅麵包烘焙餐廳」時
一直以為只有咖啡、甜點、麵包輕食等下午茶
原來比起法國本舖的街角麵包店
PAUL Taiwan本身還兼具法式餐廳的角色
二訪時在主餐中選擇了夏天較爽口的沙拉料理340大洋
「尼斯沙拉」主要為鮪魚、鯷魚、四季豆、番茄、黑橄欖等
微微鹹味而沒有過多的dressing而顯得清爽
又在輕食選項中選擇了「普羅旺斯帕尼尼」
帕尼尼是所有品項中我最愛的一道
而且cp值超高（居然只要90元~~~）
現在一般下午茶店內的帕尼尼幾乎都要150元以上...
雖然只有簡單的紅椒煎蛋、火腿和蘿美
但帕尼尼軟法麵包的口感真的很有嚼勁
又有些許鯷魚橄欖油提味
簡單的幾種組合更能突顯食材原有的風味
而且對腸胃也沒多餘負擔
個人非常推薦「普羅旺斯帕尼尼」
受邀當天還巧遇好友Ellen和祖嫻兩人
新竹還真是小小小（滿滿愛心花朵）
於是還一起共享了超級厲害的Croissant可頌麵包
（據說是原裝法國進口來台？！）
奶油味恰到好處
重點是外層酥皮不碎不爛
又口感紮實又超級有嚼勁的
[飲品選擇]
炎炎夏日當然要來杯漸層氣泡飲
所以選了一杯「百香葡萄柚氣泡飲」
還偷喝了一口祖嫻的「萊姆檸檬氣泡飲」
150元的價格搭配主餐有特別折扣=100大洋左右
氣泡飲據說是原裝Badoit的氣泡水
果汁與氣泡水的比例完整呈現氣泡水的清爽感
以及果汁本身的酸甜感
不過喝到後三分之一要多攪拌
不然冰塊融化後會顯得有些許無感
[甜點選擇]
「PAUL保羅麵包烘焙餐廳」的夏日甜點中
選擇「芒果閃電泡芙」以及「莓果小樂隊」
夏天最經典的水果非芒果莫屬了
150大洋的份量其實相當驚人
「芒果閃電泡芙」內餡是芒果卡士達
搭配芒果果凍丁QQ彈彈的口感
加上覆盆莓果乾碎末的酸甜感
以及些許迷迭香切丁來提味
我個人還蠻推薦的「芒果閃電泡芙」
另一款「莓果小樂隊」有藍莓、草莓、奇異果等水果
藍莓、草莓是從法國空運來台
據說塔皮也是原裝進口的
因此價位195大洋稍偏高了...
個人覺得整體風味稍微單薄
大多是甜味、奶香味而少了水果本身的自然感
此外還嚐試了基本款的「經典檸檬塔」
檸檬內餡稍甜而較為不酸
[室內空間]
「PAUL保羅麵包烘焙餐廳」巨城店一本古典高雅
靠外窗的藏書壁紙區一直都是網美們的最愛
也非常適合IG追潮族來朝聖
[地點]
300新竹市東區中央路229號
位於靠近中庭空間一樓的位置
停車相當便利
炎炎夏日適合到「PAUL保羅麵包烘焙餐廳」躲太陽
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