[首部曲]
Google到「Avocat 酪梨貓甜點」
關鍵字：特色甜點/喵咖啡/達克瓦茲
2021年中從甜點工作室轉型實體店
2021年底上茶藝課時就曾計畫前往
結果又幾經波折而延後到2022年中
2022年6月4日端午連假終於初訪
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初訪整體印象比原先期望值更好一些
各項：甜點>>服務/咖啡/價位>>空間
以工作室發跡的酪梨貓甜點選擇超多元
讓人在甜點櫃前有種選擇障礙的為難
各種甜點也都有一定的品質要求
佛系低消又整體價位也十分容易入手
老闆娘總是笑臉盈盈也讓人印象深刻
加上各式喵店長根本討嚕（拍打）專業
目前內用空間似乎略有些許侷限
不過並不影響餐飲本業的服務品質
甜點選擇多元又有各式客製化服務
日後一定會找時間再回訪再多試試
[服務]
「Avocat酪梨貓甜點」是一間甜點Café
開店之前似乎是以工作室服務為主
除了主打的千層蛋糕與達克瓦茲之外
（高達10-15種風味可供選擇）
也有肉桂捲/戚風/乳酪蛋糕等各式甜點
（客製化蛋糕可私訊FB官網詢價）
各品項大多介於80-170元之間
（客製化公主瀑布戚風蛋糕280元）
佛系低消每人150元（不限品項）
遇客滿時內用限時120分鐘
（基本上幾乎是不限時的佛系經營）
營業時間13-20時週二三四公休
（即週五/六/日/一營業限定）
詳細營業資訊可至FB官網搜尋
[咖啡飲品]
初訪「酪梨貓甜點」選熱美式咖啡
熱美式咖啡一杯90元
（闆娘也都會提供乾檸檬片溫/冷水）
美式濃縮配方偏中深/深焙的厚重感
風味濃郁略帶果酸/酒香/可可/焦糖
整體算是十分有層次感與咖啡感
是一般甜點店習慣採用的調性
應該也是一般大眾會喜歡的風格
如果焙度可以再低一兩階或許會更順口
也或許以冰飲方式呈現會更適合
[手作甜點]
初訪「Avocat酪梨貓」選了兩款甜點
即主打的千層蛋糕&達克瓦茲
泰式奶茶千層蛋糕160元
花生麻糬達克瓦茲80元
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泰式奶茶千層蛋糕的風味十分濃郁
層次結構的工法十分細緻
Crêpe口感度算是適中等級
如果能再綿密軟嫩一些會更棒
奶油層也可以再細緻一些
（一旁搭配的鮮奶油相較更加柔順）
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花生麻糬達克瓦茲有一種客家粢粑的感覺
外型是可愛的喵星人大臉
達克瓦茲口感外酥內軟十分專業
整體口感也比其他店家的做法更加厚實
讓人更加有記憶點
[室內空間]
「Avocat酪梨貓甜點」空間十分明亮
以酪梨的粉綠色與白色為主調
再加上許多喵星人裝飾作為視覺元素
初訪當天也有一黑一玳瑁色喵店長
客人一邊嚕一邊拍打（感覺很奇妙）
內用空間原本似乎有一二樓可使用
目前似乎只侷限於一樓的座位區
有4人沙發區x2再加上一組懶人椅
約莫只有10人座而蠻容易客滿的
[交通位置]
300新竹市北區光華東一街11號
算是新建案一樓的店面空間
位於光華陣中但相對算是容易定位的
從田美三街轉入光華區左轉右側即是
或是從光華東街轉入一路右轉左側即是
店址門口可供機車數輛停放
開車者可停在光華停車場再步行前往
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