Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

２０２２年初已歇業！！

[首部曲]

IG查詢關鍵字新竹/甜點而搜到「法葵法式甜點」
是一間八月初才開始試營運的超級新店
雖然不算是新竹市第一家法式甜點專門店
不過整體風格蠻符合時下潮流的
（大理石/綠色植物/圓鏡/深藍與白色系等元素
一早搜到下午就跟Mori速速初訪了
（原本要去大遠百那一間居然又要候位而作罷
2018年8月15日午後初訪

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各方面整體印象：
甜點>>服務/飲品/價位>>空間
個人覺得「法葵法式甜點」各方面都在均質之上
不過以新竹近期這半年的網美潮流來看
甜點外觀&拍網美照的豐富性都可以再加強
不然似乎很容易被淹沒在這一波新店大洪潮之中
（Hidden off/鬱鬱/Puree/K-more/Like cafes /謐謐…

[服務項目]

「法葵法式甜點」以手作甜點&咖啡茶飲等下午茶類為主
每日甜點櫃約有8款甜點可供選擇
多數在140-180元的中／中高價位區間
低消為任一甜點或是任一飲品
（我個人也是比較喜歡這樣的規定
甜點＋飲品的套餐組合可折抵20元消費

[咖啡茶飲]

咖啡與茶飲約莫各3-5種品項可供選擇
咖啡為桃園市走走咖啡所烘焙之義式配方
茶飲為法國瑪黑茶系列之茶包
為了跟Mori兩人一起分享所以點了一壺熱茶
Eros/柚之寺庭/紅色馬可波羅三款都各180元
選擇了以綠茶為主的清爽類型茶品「柚之寺庭」
可自由沖泡調整風味
回沖了一次

[手作甜點]

「法葵法式甜點」的甜點有塔派類/千層酥/泡芙等選項
兩個人都選了「芒果先生」甜塔180元
另一份則選擇「葡萄柚修女」泡芙140元

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芒果先生底層為某種餅乾
中間為芒果慕斯類的內餡搭配覆盆莓果醬
最上面則以檸檬棉花糖來中和甜味
酸甜滋味相當宜人
不過覆盆莓的甜味有點喧賓奪主
芒果香氣反而稍過隱晦低調

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葡萄柚修女的奶油內餡風味則比較切合主軸
Cream的部分偏厚實口感
泡芙口感酥軟度適中
甜味加上葡萄柚些許苦味也十分順口

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當天也感謝店家贈送抹茶磅蛋糕x2
以及瑪琳糖（蛋白霜糖）x2
瑪琳糖口感不錯
抹茶磅蛋糕有些神秘的鹼粽味

[室內空間]

「法葵法式甜點」以大理石白淨色調為主軸
深藍色門面讓我聯想到中壢的Glück生活美學堂
長條形的室內空間一邊是吧檯與甜點櫃
另一邊則是走道與兩人桌x3
邊上有盆綠色植栽與圓鏡x3
裡面則是3張兩人桌以及1張獨立兩人桌
總共十來個座位左右

[地點]

300新竹市東區東門街22號
位於東大路橋下與中華路交叉口附近
離新竹女中&辛志平校長故居都很近
算是非常靠近火車站的市區地段
交通相當方便
附近也有些路邊停車格