[首部曲]
大遠百對面的「Hila Echo」也在2017年底開幕
跟Hila Fools前後期間營業
雖然有點驚訝怎麼會在這個咖啡寒冬一開兩間
但下午茶店/甜點工作室/咖啡館也是一開再開
不由得覺得這市場局勢還真是十分奧妙
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造訪完Hila Fools之後原本要繼續到Hila Echo
原本還想收集四店徽章（不刻意的邂逅才美
但一拖又是近兩個月（跑店清單還有10多家沒消化
2018年1月26日才正式首訪
造訪的目的不是為了咖啡
只是想到附近走走探探
畢竟對Hila系列拿鐵的印象都蠻好的
又很好奇在大遠百戰區開咖啡外帶吧的光景如何
首訪意外遇到故舊Chia-Chih讓人開心
也就坐下來內用好好休息片刻
[服務]
「Hila Echo」一樣是咖啡外帶吧型態為主
內用3張長板凳大概可供3~5人片刻歇息
個人覺得Echo安靜的單行道路口還蠻可以坐坐
Fools和Echo兩家新店持續提供外送服務
很像也還有15張咖啡券的折扣服務
很像也蠻適合常喝的（我嗎？
[咖啡&咖啡&咖啡]
之前都覺得Hila系列配方都偏中深
不過最近幾次都覺得我嘴巴是不是感冒壞掉了（硬扯
（明明就沒有深~到底我在深甚麼~~~
入口都有一股淺淺又涼涼的發酵酒氣
不過就是短短一陣不影響整體風味
濃郁口感當然也一直沒話說
初訪內用還有玫瑰花的半拉花圖樣
第一次內用的感覺還蠻有趣的
[室內空間]
吧檯上方衝破天花板一直是HILA的招牌設計
不過Hila Echo主體建築的小屋只有一層
衝破屋頂感覺就要風雨成災了
於是用了玻璃反射營造空間感
也作為始終一貫的調性
Hila Echo以粉紅&暗紅色調為主
粉紅色系的比例不至流於少女氣息
不過覺得若調整主輔色調比例
或許也是一種另類的分店區隔
整體而言我還蠻喜歡這個空間位置的
[位置]
300新竹市東區中南街62號
就在大遠百明志書院停車場入口對面
某種程度也算在西大路的邊上
中南街是個對外向的單行道
來往人車並不多
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國外旅遊史 (2)
